Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару» подробно и с фотографиями.

Это диетическое блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 930 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 348 кКал.

  • Белки: 38 г.;
  • Жиры: 15 г.;
  • Углеводы: 13 г.

1 порция: 465 грамм

Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Горох зеленый замороженный: 120 гр;
  • Фасоль зеленая стручковая замороженная: 150 гр;
  • Каперсы: 30 гр;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Соус Устричный: 20 гр;
  • Лосось филе: 350 гр;
  • Стебель сельдерея: 120 гр;
  • Томаты свежие 150 — 200: 1 шт;
  • Лук зеленый свежий: 30 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Инвентарь

  • Кухонный нож: 1;
  • Разделочная доска: 1;
  • Кастрюля: 1;
  • Дуршлаг: 1;
  • Пергаментная бумага: 1;
  • Фольга для запекания: 1.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Филе лосося разрежьте на два порционных куска.

Готовим Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару - Шаг 1

Шаг 2

Смажьте куски лосося устричным соусом со всех сторон.

Готовим Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару - Шаг 2

Шаг 3

В кастрюле вскипятите воду в четверть объёма кастрюли, сверху поставьте дуршлаг так, чтобы вода не доставала до его дна. На дно дуршлага постелите лист пергамента, сверху выложите рыбу, плотно закройте дуршлаг фольгой и варите рыбу на пару в течение 7 минут.

Готовим Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару - Шаг 3

Шаг 4

Стебель сельдерея нарежьте длинной соломкой, зелёный лук нарубите длинными перьями.

Готовим Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару - Шаг 4

Шаг 5

Вырежьте плодоножку у помидоров, мякоть нарежьте кубиком 1,5х1,5 см.

Готовим Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару - Шаг 5

Шаг 6

В дуршлаг к рыбе добавьте стручковую фасоль, зелёный горошек, помидоры, каперсы, сельдерей, зелёный лук, сбрызните соком половины лайма, закройте фольгой и продолжайте готовить ещё 5 минут. 

Готовим Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите овощи по тарелкам, рядом выложите лосося и подавайте.

Готовим Лосось в устричном соусе с тёплым салатом из овощей на пару - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Чтобы не обжечься горячим паром, снимая крышку с дуршлага на водяной бане стойте на расстоянии вытянутой руки от кастрюли.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть