Лазанья с соусом бешамель: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Лазанья с соусом бешамель» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 50 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 860 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 1165 кКал.

  • Белки: 48 г.;
  • Жиры: 86 г.;
  • Углеводы: 50 г.

1 порция: 430 грамм

Лазанья с соусом бешамель: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Орех мускатный: 0,2 гр;
  • Фарш говяжий: 200 гр;
  • Паста томатная: 15 гр;
  • Грудинка сырокопченая: 100 гр;
  • Молоко 3,5% 200: 2 шт;
  • Стебель сельдерея: 40 гр;
  • Листы лазаньи: 68 гр;
  • Мука пшеничная: 40 гр;
  • Морковь свежая: 100 гр;
  • Лук репчатый: 50 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 5 шт;
  • Сыр Моцарелла для запекания: 100 гр;
  • Красное сухое вино: 75 мл;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Оливковое масло: 40 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Очистите, нарежьте лук, морковь, сельдерей мелким кубиком; прокрутите мясо через мясорубку; натрите сыр на крупной терке; нарежьте бекон мелким кубиком

Готовим Лазанья с соусом бешамель - Шаг 1

Шаг 2

Растопите в сковороде половину сливочного масла с 2 ст. ложками оливкового масла и обжарьте овощи на сильном огне в течение 2-х минут до золотистого цвета, добавьте говяжий фарш и жарьте на среднем огне в течение ещё 2-х минут, посолите, поперчите

Готовим Лазанья с соусом бешамель - Шаг 2

Шаг 3

Влейте в сковороду 75 мл. красного вина, добавьте томатную пасту и тушите на слабом огне в течение 10 минут

Готовим Лазанья с соусом бешамель - Шаг 3

Шаг 4

В отдельной сковороде обжарьте бекон на сильном огне в течение 1 минуты, переворачивая; добавьте бекон к фаршу с овощами, перемешатйе и жарьте вместе ещё 3 минуты

Готовим Лазанья с соусом бешамель - Шаг 4

Шаг 5

В сотейнике растопите оставшееся сливочное масло, добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение 20 секунд на среднем огне; влейте молоко, уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения 3-4 минуты (если соус получился с комочками, протереть его через сито), добавьте мускатный орех, посолите, поперчите и перемешайте

Готовим Лазанья с соусом бешамель - Шаг 5

Шаг 6

В огнеупорную форму слоями выложите 2 ст. ложки соуса, лист лазаньи, 1/4 фарша, соуса бешамель и натертого сыра; повторяйте, пока не закончатся все ингредиенты, в конце присыпьте натертым сыром; запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут

Готовим Лазанья с соусом бешамель - Шаг 6

Готовое блюдо

Выньте лазанью из духовки, нарежьте и подавайте

Готовим Лазанья с соусом бешамель - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Будьте аккуратны при пассеровке муки — она не должна подгореть. Если соус получился слишком густым, разведите его молоком на умеренном огне.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть