Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри» подробно и с фотографиями.

Это вегетарианское блюдо можно приготовить за 50 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 840 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 511 кКал.

  • Белки: 28 г.;
  • Жиры: 26 г.;
  • Углеводы: 41 г.

1 порция: 420 грамм

Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Сыр Пармезан: 30 гр;
  • Листы лазаньи: 68 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 1 шт;
  • Сыр мягкий Рикотта: 118 гр;
  • Сыр Моцарелла для запекания: 50 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Томаты свежие черри красные 12-18: 20 шт;
  • Шпинат крупнолистовой свежий: 240 гр;
  • Тимьян свежий: 3 гр;
  • Лук шалот: 50 гр;
  • Молоко 3,5% 200: 1 шт;
  • Мука пшеничная: 12 гр;
  • Каперсы: 15 гр;
  • Оливковое масло: 15 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разрежьте черри пополам, выложите на противень срезом вверх, посыпьте листочками тимьяна и запекайте при 180 градусах в течение 15 минут

Готовим Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри - Шаг 1

Шаг 2

Отварите листья лазаньи в кипящей воде в течение 3-х минут, остудите листья в миске с холодной водой, выньте и обсушите полотенцем

Готовим Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри - Шаг 2

Шаг 3

Нарежьте лук шалот и чеснок мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле 2 минуты до прозрачного состояния лука, отложите

Готовим Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри - Шаг 3

Шаг 4

На сильном огне обжарьте шпинат на оливковом масле в течение 2-х минут, слейте жидкость, смешайте с обжаренным луком и чесноком

Готовим Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри - Шаг 4

Шаг 5

В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте муку на умеренном огне в течение 20 секунд; добавьте молоко и доведите до кипения постоянно помешивая; снимите с огня, введите натертую моцареллу и половину натертого пармезана, посолите, поперчите, добавьте мелконарезанные каперсы, перемешайте до однородной массы

Готовим Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри - Шаг 5

Шаг 6

Распределите по дну формы 2 ст.ложки соуса, сверху уложите лист лазаньи, сверху выложите 1/3 помидор, шпината и рикоты, залейте 2 ст.ложками соуса и так далее слоями до последнего листа

Готовим Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри - Шаг 6

Готовое блюдо

Распределите оставшийся соус по верху лазаньи, посыпьте пармезаном и запекайте 20 минут; дайте остыть 10 минут и подавайте

Готовим Лазанья с рикоттой, шпинатом и черри - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Если соус получился слишком густым, разведите его молоком на умеренном огне.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть