Куриный жюльен с грибами: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Куриный жюльен с грибами» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 450 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 378 кКал.

  • Белки: 19 г.;
  • Жиры: 29 г.;
  • Углеводы: 11 г.

1 порция: 225 грамм

Куриный жюльен с грибами: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Орех мускатный: 0,2 гр;
  • Грибы шампиньоны: 100 гр;
  • Мука пшеничная: 12 гр;
  • Тимьян свежий: 2 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Курица бедро без кости и кожи: 180 гр;
  • Сыр Моцарелла для запекания: 50 гр;
  • Молоко 3,5% 200: 1 шт;
  • Масло сливочное 10 гр: 3 шт;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Масло подсолнечное: 40 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 С. Курицу нарежьте тонкими полосками, грибы нарежьте мелко.

Готовим Куриный жюльен с грибами - Шаг 1

Шаг 2

Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко.

Готовим Куриный жюльен с грибами - Шаг 2

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 2 ст.л. подсолнечного масла, и обжарьте курицу в течение 1 минуты на сильном огне, убавьте огонь, добавьте грибы, чеснок и обжаривайте помешивая ещё 2 минуты._x000D_
 

Готовим Куриный жюльен с грибами - Шаг 3

Шаг 4

К курице добавьте листочки тимьяна (оставьте пару веточек на украшение), посолите, поперчите, перемешайте, снимите с огня.

Готовим Куриный жюльен с грибами - Шаг 4

Шаг 5

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение 20 секунд на среднем огне, влейте молоко, уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения 3-4 минуты (если соус получился с комочками, протрите его через сито), добавьте мускатный орех, посолите, поперчите и перемешайте.

Готовим Куриный жюльен с грибами - Шаг 5

Шаг 6

Сыр натрите на крупной тёрке. Выложите курицу с грибами и чесноком в кокотницы, залейте соусом бешамель, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой духовке в течение 5 минут.

Готовим Куриный жюльен с грибами - Шаг 6

Готовое блюдо

Украсьте жюльен веточками тимьяна и подавайте.

Готовим Куриный жюльен с грибами - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

При пассеровке муки активно помешивайте муку венчиком. Если соус получается жидким, его нужно чуть дольше уварить.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть