Курица карри с лепешками ротти: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Курица карри с лепешками ротти» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 960 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Кухня: Индийская
Пищевая ценность: 743 кКал.

  • Белки: 42 г.;
  • Жиры: 53 г.;
  • Углеводы: 25 г.

1 порция: 480 грамм

Курица карри с лепешками ротти: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Карри желтый специи: 2 гр;
  • Шпинат крупнолистовой свежий: 60 гр;
  • Чеснок свежий: 5 зубчик;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Картофель свежий: 200 гр;
  • Лук репчатый: 50 гр;
  • Сахар белый: 4 гр;
  • Кориандр молотый: 2 гр;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Бульон куриный: 100 гр;
  • Лепешка Роти Парата 5 шт: 1 шт;
  • Курица бедро без кости и кожи: 360 гр;
  • Паста Тикка Масала: 30 гр;
  • Корень имбиря: 20 гр;
  • Молоко кокосовое: 100 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 2 шт;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Масло подсолнечное: 20 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Положите лепешки в морозилку на 15 минут. Картофель, лук, чеснок и имбирь очистите. Картофель нарежьте кубиком 1,5х1,5 см, лук — кубиком 1х1 см, чеснок нарубите крупными произвольными ломтиками, имбирь нашинкуйте мелко. Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян ,отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты).

Готовим Курица карри с лепешками ротти - Шаг 1

Шаг 2

Нарежьте курицу крупными кусочками, листочки кинзы нарвите руками крупно.

Готовим Курица карри с лепешками ротти - Шаг 2

Шаг 3

В раскаленную сковороду добавьте топленое масло, выложите курицу, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 1 минуты, не переворачивая. Добавьте лук и картофель и продолжайте жарить, помешивая, в течение ещё 2 минут.

Готовим Курица карри с лепешками ротти - Шаг 3

Шаг 4

Добавьте кориандр, карри, чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, ещё 30 сек. Затем добавьте сахар, тику массала, кокосовое молоко, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 2 минут.

Готовим Курица карри с лепешками ротти - Шаг 4

Шаг 5

Влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 7 минут до готовности картофеля. Досолите по вкусу.

Готовим Курица карри с лепешками ротти - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте шпинат, перемешайте и снимите с огня. Лепешки достаньте из морозилки, обжарьте на сухой разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне, потом ещё по 30 секунд с каждой стороны до золотистой корочки, снимите с огня.

Готовим Курица карри с лепешками ротти - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите курицу с овощами и подливкой по тарелкам, посыпьте кинзой и подавайте с лепешками ротти.

Готовим Курица карри с лепешками ротти - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Лепешки необходимо убрать в морозилку в самом начале приготовления рецепта и обжаривать на сухой сковороде без масла в замороженном виде.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть