Крем-суп из брокколи с мятой: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Крем-суп из брокколи с мятой» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 880 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 551 кКал.

  • Белки: 27 г.;
  • Жиры: 39 г.;
  • Углеводы: 24 г.

1 порция: 440 грамм

Крем-суп из брокколи с мятой: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Лист лавровый: 1 шт;
  • Мята свежая: 10 гр;
  • Лук шалот: 50 гр;
  • Базилик зеленый свежий: 10 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Сливки 33% 200 мл: 1 шт;
  • Бульон куриный: 300 гр;
  • Брокколи замороженная: 300 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 20 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Бульон влейте в кастрюлю.Брокколи разберите на соцветия и добавьте в бульон, доведите до кипения и варите в течение 3-4 минут.

Готовим Крем-суп из брокколи с мятой - Шаг 1

Шаг 2

Репчатый лук очистите, нарежьте крупно. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте лук на слабом огне в течение 3 минут, добавьте обжаренный лук и лавровый лист в кастрюлю с бульоном и брокколи и варите ещё 1 минуту.

Готовим Крем-суп из брокколи с мятой - Шаг 2

Шаг 3

Отделите листья мяты и базилика стеблей (оставьте пару макушек мяты на украшение). Чеснок, раздавите, очистите и нарубите мелко.

Готовим Крем-суп из брокколи с мятой - Шаг 3

Шаг 4

В кастрюлю супом влейте сливки и тушите на умеренном огне 2 минуты, достаньте лавровый лист, добавьте чеснок и снимите с огня.

Готовим Крем-суп из брокколи с мятой - Шаг 4

Шаг 5

В кастрюлю добавьте листья базилика и мяты и пробейте блендером до однородной массы, посолите, поперчите и перемешайте.

Готовим Крем-суп из брокколи с мятой - Шаг 5

Шаг 6

Разлейте крем-суп по тарелкам, добавьте несколько капель лимонного сока по вкусу.

Готовим Крем-суп из брокколи с мятой - Шаг 6

Готовое блюдо

Украсьте крем-суп макушками мяты и подавайте.

Готовим Крем-суп из брокколи с мятой - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Важно получить абсолютнооднородную консистенцию данногосупа. Для этого пробивайте егоблендером не менее 3-х минут.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть