Киноа с лососем, спаржей и вешенками: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Киноа с лососем, спаржей и вешенками» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 600 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 562 кКал.

  • Белки: 33 г.;
  • Жиры: 29 г.;
  • Углеводы: 42 г.

1 порция: 300 грамм

Киноа с лососем, спаржей и вешенками: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Грибы вешенки: 60 гр;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Масло сливочное 10 гр: 1 шт;
  • Киноа: 100 гр;
  • Спаржа зеленая мини: 50 гр;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Руккола свежая: 15 гр;
  • Лосось филе кубик: 150 гр;
  • Бульон куриный: 200 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 30 мл;
  • Вино белое сухое: 50 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Промойте киноа холодной проточной водой, залейте киноа бульоном так, чтобы бульон был выше киноа на 1 см, слегка посолите и поперчите, добавьте сливочное масло, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 15 минут

Готовим Киноа с лососем, спаржей и вешенками - Шаг 1

Шаг 2

Отрежьте твердые концы спаржи, очистите и нарежьте мелко лук, чеснок, вешенки и спаржу, оставьте макушки спаржи целыми

Готовим Киноа с лососем, спаржей и вешенками - Шаг 2

Шаг 3

Отделите листья петрушки от стеблей, отрежьте корни кинзы; нарежте очень мелко листья петрушки, рукколу и кинзу со стеблями

Готовим Киноа с лососем, спаржей и вешенками - Шаг 3

Шаг 4

Обжарьте лук на 2 ст.ложках оливкового масла на среднем огне в течение 2-х минут, добавьте спаржу и вешенки, жарьте помешивая еще 2 минуты, добавьте 50 мл белого сухого вина, дайте алкоголю испариться в течение 1 минуты

Готовим Киноа с лососем, спаржей и вешенками - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте рыбу и чеснок, обжаривайте еще 2 минуты и снимите с огня

Готовим Киноа с лососем, спаржей и вешенками - Шаг 5

Шаг 6

Соедините киноа, нарубленную зелень, цедру и сок лимона, 1 ст.ложку оливкового масла, перемешайте, досолите по вкусу

Готовим Киноа с лососем, спаржей и вешенками - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите киноа по тарелкам, выложите рыбу со спаржей, украсьте блюдо макушками спаржи и подавайте

Готовим Киноа с лососем, спаржей и вешенками - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не пережаривайте лосось, иначеон станет сухим.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть