Картофельный гратен: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Картофельный гратен» подробно и с фотографиями.

Это вегетарианское блюдо можно приготовить за 1 ч. 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 490 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Овощи
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 424 кКал.

  • Белки: 14 г.;
  • Жиры: 25 г.;
  • Углеводы: 34 г.

1 порция: 245 грамм

Картофельный гратен: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Картофель свежий: 500 гр;
  • Орех мускатный: 0,2 гр;
  • Чеснок свежий: 3 зубчик;
  • Сыр Пармезан: 30 гр;
  • Молоко 3,5% 200: 1 шт;
  • Масло сливочное 10 гр: 2 шт;
  • Лук порей свежий: 50 гр;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Тимьян свежий: 2 гр;
  • Лист лавровый: 1 шт;
  • Сливки 35%: 50 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°С. Дно формы для запекания смажьте размягченным сливочным маслом, уберите в холодильник. Чеснок раздавите, очистите и мелко нарубите.

Готовим Картофельный гратен - Шаг 1

Шаг 2

В кастрюле соедините молоко, мускатный орех, лавровый лист, 1/3 чеснока, тимьян, петрушку (оставьте несколько листочков для украшения) и лук порей. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 10 минут.

Готовим Картофельный гратен - Шаг 2

Шаг 3

Картофель очистите, нарежьте тонкими ломтиками толщиной 3 мм, выложите слой картофеля в форму с маслом, посолите, поперчите, посыпьте небольшим количеством рубленного чеснока. Продолжайте выкладывать слои, пока не закончится картофель.

Готовим Картофельный гратен - Шаг 3

Шаг 4

Добавьте сливки в молоко, перемешайте, процедите смесь. Аккуратно влейте смесь в форму для запекания так, чтобы она была на одном уровне с картофелем. Запекайте в заранее разогретой духовке в течение 40 минут.

Готовим Картофельный гратен - Шаг 4

Шаг 5

Натрите пармезан на мелкой тёрке. Достаньте форму из духовки, посыпьте пармезаном и запекайте при 200°С ещё 7 минут до золотистой корочки.

Готовим Картофельный гратен - Шаг 5

Шаг 6

Достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут.

Готовим Картофельный гратен - Шаг 6

Готовое блюдо

Нарежьте гратен и подавайте, украсив листьями петрушки.

Готовим Картофельный гратен - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Гратен можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть