Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 970 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Кухня: Китайская
Пищевая ценность: 631 кКал.

  • Белки: 30 г.;
  • Жиры: 15 г.;
  • Углеводы: 94 г.

1 порция: 485 грамм

Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Морковь свежая соломка: 100 гр;
  • Рис жасминовый: 200 гр;
  • Лук красный: 50 гр;
  • Соус Соевый: 40 гр;
  • Грибы шиитаке: 30 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Крахмал кукурузный: 5 гр;
  • Кунжут белый: 3 гр;
  • Соя ростки: 30 гр;
  • Горох стручковый свежий: 30 гр;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Масло кунжутное: 20 гр;
  • Говядина вырезка мелкий кусок: 180 гр;
  • Корень имбиря: 10 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Стебель сельдерея: 40 гр;
  • Масло подсолнечное: 45 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Промойте рис холодной водой, залейте водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой или фольгой и варите на слабом огне в течение 6 минут.

Готовим Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе - Шаг 1

Шаг 2

Разведите крахмал в 20 мл холодной воды. Кинзу нарубите мелко вместе со стеблями. У гороха отрежьте кончики.

Готовим Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе - Шаг 2

Шаг 3

Морковь, корень имбиря, чеснок и лук очистите. Нарежьте мясо, мокровь, сельдерей, лук и грибы соломкой, имбирь и чеснок нарубите мелко. Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты).

Готовим Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе - Шаг 3

Шаг 4

Подготовьте дуршлаг и миску. В сильно разогретый вок влейте 1 ст.ложку подсолнечного масла, накалите до появления дыма, обжарьте мясо, помешивая, в течение 2,5 минут на сильном огне. Отложите мясо на дуршлаг над миской, чтобы стекло лишнее масло, протрите сковороду салфеткой.

Готовим Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе - Шаг 4

Шаг 5

Влейте в вок 2 ст.ложки подсолнечного масла, накалите до появления дыма, обжарьте морковь, сельдерей и грибы в течение 2-х минут на сильном огне, добавьте горошек, лук, ростки сои, имбирь, чеснок, пластинки чили перца, обжаривайте еще 1 минуту.

Готовим Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте соевый соус, кунжутные семечки, кинзу и обжаренное мясо, прогрейте в течение 30 секунд на сильном огне. Влейте кунжутное масло, разведенный крахмал, перемешайте и снимите с огня.

Готовим Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе - Шаг 6

Готовое блюдо

Рис разложите по тарелкам, сверху выложите мясо с овощами и подавайте

Готовим Говядина с овощами стир-фрай на жасминовом рисе - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Данное блюдо готовится очень быстро — это основной принцип способа приготовления стир-фрай. Овощи и мясо нужно обжаривать по-отдельности. Необходимо сохранить ингредиенты сочными, готовые овощи должны похрустывать.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть