Говядина с базиликом по-тайски: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Говядина с базиликом по-тайски» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 860 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Кухня: Тайская
Пищевая ценность: 577 кКал.

  • Белки: 34 г.;
  • Жиры: 9 г.;
  • Углеводы: 90 г.

1 порция: 430 грамм

Говядина с базиликом по-тайски: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Сахар тростниковый: 5 гр;
  • Рис жасминовый: 200 гр;
  • Говядина вырезка мелкий кусок: 240 гр;
  • Базилик зеленый свежий: 15 гр;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Крахмал кукурузный: 10 гр;
  • Лемонграсс: 15 гр;
  • Лук зеленый свежий: 10 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Соус Соевый: 10 гр;
  • Соус Рыбный: 25 гр;
  • Соус Устричный: 20 гр;
  • Бульон куриный: 100 гр;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 10 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Залейте рис холодной водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полного испарения воды в течение 6-7 минут, посолите по вкусу

Готовим Говядина с базиликом по-тайски - Шаг 1

Шаг 2

Раздавите и крупно порежьте лемонграсс; говядину нарежьте тонкими ломтиками и замаринуйте с лемонграсом, соевым соусом и 1/2 крахмала, перемешайте

Готовим Говядина с базиликом по-тайски - Шаг 2

Шаг 3

Очистите, раздавите и мелко нарежьте чеснок, разотрите его до состояния пасты; Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян ,отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты), измельчите , смешайте с чесноком; в чесночную пасту добавьте рыбный соус, сок 1/4 лайма и сахар._x000D_
 

Готовим Говядина с базиликом по-тайски - Шаг 3

Шаг 4

Крупно нарежьте зеленый лук; разведите оставшийся крахмал в курином бульоне

Готовим Говядина с базиликом по-тайски - Шаг 4

Шаг 5

Удалите лемонграсс и обжарьте говядину на сильном огне на оливковом масле в течение 2-х минут, постоянно помешивая, влейте соус и крахмал, добавьте устричный соус, доведите до кипения

Готовим Говядина с базиликом по-тайски - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте лук и базилик, перемешайте и снимайте с огня

Готовим Говядина с базиликом по-тайски - Шаг 6

Готовое блюдо

Выкладывайте говядину с овощами на рис, посыпьте мелконарубленной кинзой и подавайте

Готовим Говядина с базиликом по-тайски - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Лемонграсс можно разбить тыльнойстороной ножа. Перед добавлениемкрахмала в конце приготовленияубавьте огонь. Блюдо получаетсяумеренно острым. Регулируйте егоостроту количеством добавляемогочили перца.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть