Говядина кукси по-корейски: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Говядина кукси по-корейски» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1000 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 538 кКал.

  • Белки: 28 г.;
  • Жиры: 22 г.;
  • Углеводы: 57 г.

1 порция: 500 грамм

Говядина кукси по-корейски: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Говядина вырезка мелкий кусок: 240 гр;
  • Лапша гречневая Соба: 100 гр;
  • Кориандр молотый: 1 гр;
  • Уксус рисовый белый: 50 гр;
  • Соус Соевый: 80 гр;
  • Сахар белый: 10 гр;
  • Масло кунжутное: 10 гр;
  • Яйцо куриное: 2 шт;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Лук зеленый свежий: 10 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Огурцы свежие: 100 гр;
  • Редис свежий красный: 60 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Масло подсолнечное: 25 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Говядину нарежьте тонкой соломкой, посолите и поперчите, посыпьте кориандром, сбрызните подсолнечным маслом. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте мясо на сильном огне в течение 1,5 минут, активно переворачивая. Отложите мясо.

Готовим Говядина кукси по-корейски - Шаг 1

Шаг 2

Положите лапшу в кипящую воду и варите в течение 6 минут, слейте воду, сбрызните лапшу подсолнечным маслом и перемешайте.

Готовим Говядина кукси по-корейски - Шаг 2

Шаг 3

Яйца разбейте в миску, слегка посолите и поперчите и взбейте вилкой. Разогрейте в сковороде 1 ст.ложку подсолнечного масла и обжарьте омлет на слабом огне в течение 4 минут до готовности. Сверните омлет в трубочку, остудите и нарежьте тонкой соломкой.

Готовим Говядина кукси по-корейски - Шаг 3

Шаг 4

Чеснок раздавите, очистите, нарубите мелко, а затем разотрите плоскостью ножа в пасту, перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и мелко нарубите половину перца (или весь для большей остроты).

Готовим Говядина кукси по-корейски - Шаг 4

Шаг 5

В кастрюле смешайте уксус, чесночную пасту, соевый соус, сахар, перец чили и кунжутное масло и размешайте до растворения сахара.

Готовим Говядина кукси по-корейски - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте в кастрюлю 500 мл воды, перемешайте и досолите по вкусу. Редис и огурец нарубите тонкой соломкой, зеленый лук нарубите тонкими перышками наискосок, кинзу нарубите крупно вместе со стеблями.

Готовим Говядина кукси по-корейски - Шаг 6

Готовое блюдо

В тарелки выложите говядину, затем лапшу, затем огурец и редис, посыпьте зеленым луком и кинзой, сверху выложите омлет, залейте бульоном и подавайте.

Готовим Говядина кукси по-корейски - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не переваривайте лапшу и не забудьте сбрызнуть подсолнечным маслом после варки, иначе лапша склеится в один бесформенный комок.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть