Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 40 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 900 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 787 кКал.

  • Белки: 39 г.;
  • Жиры: 51 г.;
  • Углеводы: 43 г.

1 порция: 450 грамм

Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Грибы шампиньоны: 100 гр;
  • Томаты свежие 150 — 200: 2 шт;
  • Говядина Вырезка: 480 гр;
  • Шпажка деревянная: 2 шт;
  • Тимьян свежий: 2 гр;
  • Укроп свежий: 10 гр;
  • Багет классический мини: 1 шт;
  • Чеснок свежий: 4 зубчик;
  • Масло подсолнечное: 150 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко; смешайте в миске чеснок, листочки тимьяна, 10 ст.ложек подсолнечного масла, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Готовим Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом - Шаг 1

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 гр С. Помидоры разрежьте поперек на 2 части,  веточки укропа отделите от стеблей, шампиньоны тщательно промойте, разрежьте пополам, насадите на шпажки. 

Готовим Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом - Шаг 2

Шаг 3

Посолите и поперчите мясо со всех сторон, затем смажьте мясо небольшим количеством чесночного масла с помощью силиконовой кисточки. Багет разрежьте вдоль пополам, смажьте багет и грибы чесночным маслом (оставьте нарубленный чеснок из масла для помидоров).

Готовим Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом - Шаг 3

Шаг 4

Раскалите сковороду-гриль и обжарьте мясо по 30 секунд с каждой стороны, затем еще раз по 30 секунд с каждой стороны, снимите с огня.

Готовим Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом - Шаг 4

Шаг 5

Застелите противень пергаментом и выложите на него мясо, рядом выложите половинки помидор кожей вниз, на них положите чеснок из чесночного масла. Поставьте мясо и помидоры запекаться на 10 минут.

Готовим Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом - Шаг 5

Шаг 6

Достаньте противень, выложите на него грибы и багет, увеличьте температуру духовки до 200 гр и запекайте 6 минут. Достаньте противень из духовки, дайте мясу отдохнуть при комнатной температуре 5 минут, нарежьте ломтиками.

Готовим Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите мясо по тарелкам рядом с грибами и помидорами и подавайте с багетом, украсив веточками укропа.

Готовим Говядина-гриль с запеченными томатами и чесночным хлебом - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

В этом рецепте мясо получается прожарки medium well, однако Вы можете увеличить общее время запекания в духовке до 20 минут и получите well done.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть