Гаспачо: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Гаспачо» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 620 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Легко
Кухня: Испанская
Пищевая ценность: 100 кКал.

  • Белки: 4 г.;
  • Жиры: 1 г.;
  • Углеводы: 19 г.

1 порция: 310 грамм

Гаспачо: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Лук красный: 50 гр;
  • Перец болгарский красный 190-270: 1 шт;
  • Огурцы свежие: 100 гр;
  • Томаты свежие 150 — 200: 1 шт;
  • Базилик зеленый свежий: 10 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Уксус винный белый: 15 гр;
  • Соус Ворчестер: 10 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Томаты в собственном соку: 100 гр;
  • Стебель сельдерея: 80 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 80 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Надрежьте помидор сверху крестообразно и закиньте в кипящую воду на 1 минуту, остудите в холодной воде и снимите кожу

Готовим Гаспачо - Шаг 1

Шаг 2

Очистите огурцы и сельдерей от кожи

Готовим Гаспачо - Шаг 2

Шаг 3

Удалите плодоножку и семена из болгарского перца

Готовим Гаспачо - Шаг 3

Шаг 4

Нарежьте овощи средним кубиком

Готовим Гаспачо - Шаг 4

Шаг 5

Оборвите листья базилика (отложите 2 веточки базилика на украшение);Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян ,отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты)._x000D_
 

Готовим Гаспачо - Шаг 5

Шаг 6

В блендер положите нарезанные овощи, томаты в собственном соку, лук, чеснок, базилик, вустерский соус, 80 мл оливкового масла, белый винный уксус, 150 мл воды, выдавите сок из 1/2 лайма, посолите, поперчите и измельчите; дайте настояться в холодильнике не менее 20 минут

Готовим Гаспачо - Шаг 6

Готовое блюдо

Суп разлейте по тарелкам, украсьте веточкой базилика, и подавайте

Готовим Гаспачо - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Для достижения оптимальнойконсистенции супа рекомендуем неизмельчать овощи до состоянияпюре, а сохранить их в виде мелкойкрошки, а также дать супунастояться 2 часа. В гаспачо можнодобавить немного сухого белоговина, а также кусочки арбуза.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть