Фо бо: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Фо бо» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1100 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 327 кКал.

  • Белки: 28 г.;
  • Жиры: 6 г.;
  • Углеводы: 40 г.

1 порция: 550 грамм

Фо бо: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Гвоздика целая: 2 шт;
  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Бадьян целый: 1 гр;
  • Корица палочки: 2 гр;
  • Лук зеленый свежий: 10 гр;
  • Лапша рисовая фо: 100 гр;
  • Говядина Вырезка: 240 гр;
  • Корень имбиря: 20 гр;
  • Базилик зеленый свежий: 5 гр;
  • Бульон говяжий: 800 гр;
  • Соус Рыбный: 25 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Соя ростки: 30 гр;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Мясо отварите в кипящем бульоне в течение 12 минут, снимая пену. Мясо извлеките из бульона и поместите в миску с холодной питьевой водой. Бульон сохраните.

Готовим Фо бо - Шаг 1

Шаг 2

Имбирь очистите, нарежьте крупными ломтиками. Репчатый лук очистите и разрежьте на 4 части. На сухой разогретой сковороде обжарьте, переворачивая, имбирь и половину репчатого лука на сильном огне в течение 2 минут.

Готовим Фо бо - Шаг 2

Шаг 3

В бульон из-под мяса добавьте обжаренные овощи, корицу, бадьян и гвоздику, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 5 минут.

Готовим Фо бо - Шаг 3

Шаг 4

Отдельно отварите лапшу в кипящей подсоленной воде в течение 4 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной питьевой водой.

Готовим Фо бо - Шаг 4

Шаг 5

Удалите из бульона специи и овощи. В бульон добавьте рыбный соус и доведите до кипения и оставьте кипеть на самом слабом огне.

Готовим Фо бо - Шаг 5

Шаг 6

Мясо нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук нашинкуйте тонкими перьями наискосок. Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты).

Готовим Фо бо - Шаг 6

Готовое блюдо

В глубокую тарелку выложите лапшу, мясо, листочки кинзы, зеленый лук, чили и ростки сои. Залейте кипящим бульоном, досолите по вкусу и подавайте суп с долькой лайма, украсив листочками базилика.

Готовим Фо бо - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Рисовую лапшу для фо обязательно нужно промыть холодной водой — так Вы собьете температуру, процесс варки остановится и лапша не склеится.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть