Фиш энд чипс: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Фиш энд чипс» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 760 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 1043 кКал.

  • Белки: 15 г.;
  • Жиры: 54 г.;
  • Углеводы: 125 г.

1 порция: 380 грамм

Фиш энд чипс: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Картофель фри: 500 гр;
  • Соус Чесночный: 60 гр;
  • Паприка сладкая молотая: 2 гр;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Укроп свежий: 5 гр;
  • Яйцо куриное: 2 шт;
  • Мука пшеничная: 48 гр;
  • Треска филе: 400 гр;
  • Шпинат крупнолистовой свежий: 90 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Редис свежий красный: 30 гр;
  • Соль поваренная пищевая;
  • Масло подсолнечное: 120 мл;
  • Оливковое масло: 30 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220°С. Противень застелите пергаментом, на него выложите картофель и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.

Готовим Фиш энд чипс - Шаг 1

Шаг 2

Снимите цедру с половины лимона и измельчите её ножом. Для кляра в миску разбейте яйца, слегка взбейте вилкой. Добавьте муку, паприку, соль и цедру лимона. Все перемешайте.

Готовим Фиш энд чипс - Шаг 2

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 8 ст.ложек подсолнечного масла. Рыбу нарежьте неширокими брусочками поперек, обмакните в кляр.

Готовим Фиш энд чипс - Шаг 3

Шаг 4

Обжарьте рыбу в разогретом масле на сильном огне в течение 2 минуты. С помощью шумовки выньте рыбу из масла и отложите на салфетку или бумажное полотенце.

Готовим Фиш энд чипс - Шаг 4

Шаг 5

Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Веточки укропа нарубите мелко. Горячий картофель фри смешайте с чесноком, рубленым укропом и 2 ст.ложками оливкового масла. Посолите по вкусу.

Готовим Фиш энд чипс - Шаг 5

Шаг 6

Редис нарежьте тонкими кольцами. У шпината отрежьте корни. Лимон разрежьте пополам.

Готовим Фиш энд чипс - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите картофель и рыбные палочки по тарелкам и подавайте с редисом, листьями шпината, лимоном и соусом.

Готовим Фиш энд чипс - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Масло не кипит как вода, и для того, чтобы определить его готовность, нужно опустить в разогретое масло в сотейнике веточку зелени – если масло сильно шипит и пузырится вокруг веточки, температура оптимальная.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть