Филе утки с гречневой лапшой и овощами: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Филе утки с гречневой лапшой и овощами» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1200 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 723 кКал.

  • Белки: 42 г.;
  • Жиры: 55 г.;
  • Углеводы: 15 г.

1 порция: 600 грамм

Филе утки с гречневой лапшой и овощами: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Морковь свежая соломка: 100 гр;
  • Лапша гречневая Соба: 100 гр;
  • Кабачки цукини 250 — 350 свежие: 1 шт;
  • Масло кунжутное: 10 гр;
  • Лук зеленый свежий: 10 гр;
  • Чеснок свежий: 3 зубчик;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Арахис жареный: 15 гр;
  • Мед порц. 20гр: 1 шт;
  • Корень имбиря: 20 гр;
  • Соус Соевый: 40 гр;
  • Яйцо куриное: 1 шт;
  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Утка филе: 300 гр;
  • Оливковое масло: 45 мл;
  • Соль поваренная пищевая;
  • Перец черный молотый.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Утиные грудки посолите, на коже сделайте надрезы с шагом 1 см крест-на-крест. Поперчите утку со стороны мяса. Обжарьте на разогретой сковороде утку кожей вниз на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, убавьте огонь до слабого и жарьте ещё 18 минут. Переверните утку, увеличьте огонь до среднего и продолжайте жарить ещё 1,5 минуты.

Готовим Филе утки с гречневой лапшой и овощами - Шаг 1

Шаг 2

Положите яйцо в холодную, обильно подсоленную воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. Яйцо остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.

Готовим Филе утки с гречневой лапшой и овощами - Шаг 2

Шаг 3

Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде в течение 6 минут. Слейте воду, лапшу сбрызните оливковым маслом.

Готовим Филе утки с гречневой лапшой и овощами - Шаг 3

Шаг 4

Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Морковь и имбирь очистите. Имбирь нарежьте мелкой соломкой. Морковь и цукини нарежьте соломкой толщиной 3 мм. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Зелёный лук и кинзу нарубите мелко.

Готовим Филе утки с гречневой лапшой и овощами - Шаг 4

Шаг 5

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте, помешивая, репчатый лук и чеснок на среднем огне 1 минуту. Влейте кунжутное масло, добавьте морковь, цукини и имбирь и жарьте ещё 3 минуты. В сковороду к овощам добавьте соевый соус, мёд, лапшу, перемешайте, добавьте арахис, рубленную кинзу, перемешайте и снимите с огня.

Готовим Филе утки с гречневой лапшой и овощами - Шаг 5

Шаг 6

Утку нарежьте ломтиками толщиной 5 мм.

Готовим Филе утки с гречневой лапшой и овощами - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите лапшу с овощами по тарелкам, рядом выложите ломтики утки и яйцо, украсьте нарубленным зелёным луком и подавайте.

Готовим Филе утки с гречневой лапшой и овощами - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не промывайте лапшу водой — так на их поверхности останется слой крахмала, который в дальнейшем смешивается с соусом и делает его гуще и вкуснее. Просто сбрызните отварную лапшу оливковым маслом, чтобы она не слипалась.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть