Филе форели с базиликом, оливками и картофелем: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Филе форели с базиликом, оливками и картофелем» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 40 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 900 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 579 кКал.

  • Белки: 39 г.;
  • Жиры: 31 г.;
  • Углеводы: 36 г.

1 порция: 450 грамм

Филе форели с базиликом, оливками и картофелем: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Томаты в собственном соку: 50 гр;
  • Лосось филе: 350 гр;
  • Картофель свежий: 400 гр;
  • Базилик зеленый свежий: 5 гр;
  • Сыр Пармезан: 30 гр;
  • Оливки гигант с косточкой: 60 гр;
  • Сухари панировочные: 15 гр;
  • Хлеб белый: 30 гр;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Розмарин свежий: 2 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 40 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Очистите картофель, разрежьте на 4 части и отварите в подсоленной кипящей воде на слабом огне в течение 10 минут; воду слейте

Готовим Филе форели с базиликом, оливками и картофелем - Шаг 1

Шаг 2

Поломайте хлеб на кусочки, замочите на 2 минуты в теплой воде, затем отожмите

Готовим Филе форели с базиликом, оливками и картофелем - Шаг 2

Шаг 3

Очистите чеснок, из 1 зубчика выньте сердцевину, остальные раздавите плоской стороной ножа; натрите пармезан на крупной терке

Готовим Филе форели с базиликом, оливками и картофелем - Шаг 3

Шаг 4

Соедините листья петрушки и базилика, добавьте отжатый хлеб, сухари и измельчите в блендере; посолите, поперчите, добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, пармезан, зубчик чеснока без сердцевины и еще раз все пробейте

Готовим Филе форели с базиликом, оливками и картофелем - Шаг 4

Шаг 5

Разрежьте рыбу пополам; смажьте каждый кусок семги зеленым соусом и выложите на противень соусом вниз; сверху смажьте рыбу более тонким слоем соуса; запекайте рыбу в разогретой духовке первые 5 минут при температуре 220 градусов, затем убавьте температуру до 160 градусов и запекайте еще 3 минуты

Готовим Филе форели с базиликом, оливками и картофелем - Шаг 5

Шаг 6

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, обжарьте отварной картофель, оставшийся чеснок, оливки и листья розмарина на сильном огне в течение 2-х минут до золотистого цвета, посолите, поперчите, добавьте протертые томаты, размятые вилкой, и жарьте ещё 1 минуту

Готовим Филе форели с базиликом, оливками и картофелем - Шаг 6

Готовое блюдо

Подавайте рыбу с картошкой и оливками

Готовим Филе форели с базиликом, оливками и картофелем - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не передерживайте рыбу в духовке,иначе она будет сухая.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть