Фарфалле с креветками и рукколой: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Фарфалле с креветками и рукколой» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 730 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 566 кКал.

  • Белки: 39 г.;
  • Жиры: 11 г.;
  • Углеводы: 79 г.

1 порция: 365 грамм

Фарфалле с креветками и рукколой: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Сыр Пармезан: 30 гр;
  • Креветки тигровые 16/20 б/г: 12 шт;
  • Макароны Фарфалле: 200 гр;
  • Руккола свежая: 80 гр;
  • Чеснок свежий: 4 зубчик;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 10 мл;
  • Вино белое сухое: 50 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Пасту отварите в подсоленной воде кипящей воде в течение 11 минут, затем слейте и сохраните воду.

Готовим Фарфалле с креветками и рукколой - Шаг 1

Шаг 2

Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты); раздавите, почистите и крупно порубите чеснок. Креветки очистите.

Готовим Фарфалле с креветками и рукколой - Шаг 2

Шаг 3

Обжарьте чеснок на оливковом масле на сильном огне в течение 10 секунд.

Готовим Фарфалле с креветками и рукколой - Шаг 3

Шаг 4

Выложите в сковороду креветки и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны, влейте 50 мл сухого белого вина, добавьте пластинки чили, выпарите алкоголь в течение 30 секунд.

Готовим Фарфалле с креветками и рукколой - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте половину рукколы, порвав ее руками, слегка посолите и поперчите, перемешайте.

Готовим Фарфалле с креветками и рукколой - Шаг 5

Шаг 6

Отправьте пасту к креветкам, влейте 100 мл воды, в которой варилась паста, 2 ст. ложки оливкового масла, перемешайте и прогрейте пасту еще 1,5 минуты.

Готовим Фарфалле с креветками и рукколой - Шаг 6

Готовое блюдо

Добавьте оставшуюся рукколу, перемешайте и разложите по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном и подавайте.

Готовим Фарфалле с креветками и рукколой - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не пережаривайте креветки — иначеони станут суховатыми.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть