Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 820 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Средне
Кухня: Греческая
Пищевая ценность: 465 кКал.

  • Белки: 11 г.;
  • Жиры: 22 г.;
  • Углеводы: 56 г.

1 порция: 410 грамм

Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Сливки 33%: 100 гр;
  • Горчица дижонская: 45 гр;
  • Сухари панировочные: 60 гр;
  • Орегано: 1 гр;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Петрушка свежая: 20 гр;
  • Морковь свежая: 300 гр;
  • Лук шалот: 50 гр;
  • Томаты свежие черри красные 12-18: 3 шт;
  • Дорада филе 400 — 600: 4 шт;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 15 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°С. Петрушку и кинзу нарубите крупно (оставьте пару веточек петрушки на украшение). Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. В кутере пробейте сухари с зеленью, орегано и половиной чеснока, слегка посолите.

Готовим Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески - Шаг 1

Шаг 2

Противень застелите пергаментом, на него выложите рыбу. Рыбу посолите, обмажьте горчицей, поверх рыбы выложите смесь сухарей с зеленью. 

Готовим Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески - Шаг 2

Шаг 3

Поставьте рыбу запекаться в разогретую духовку на 10 минут.

Готовим Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески - Шаг 3

Шаг 4

Морковь и лук шалот очистите, морковь нарежьте кубиком 1х1 см, лук — мелко.

Готовим Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески - Шаг 4

Шаг 5

В глубокой сковороде припустите морковь с добавлением 150 мл воды на среднем огне в течение 5 минут. 

Готовим Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески - Шаг 5

Шаг 6

Слейте воду, добавьте 1 ст.ложку оливкового масла, лук и жарьте, помешивая, на среднем огне в течение 2 минут. Добавьте оставшийся чеснок, перемешайте, введите сливки и прогрейте на слабом огне в течение 5 минут, посолите по вкусу.

Готовим Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески - Шаг 6

Готовое блюдо

Рыбу достаньте из духовки, разложите по тарелкам, рядом выложите морковь в сливочном соусе и подавайте с долькой лимона, украсив половинками помидоров черри.

Готовим Дорада, запеченная в ароматной панировке, по-гречески - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Припускание — это тушение в небольшом количестве кипящей жидкости. Этот щадящий режим термообработки позволяет максимально сохранить все полезные и питательные свойства продуктов.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть