Диетический торт Лимонный фреш: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Диетический торт Лимонный фреш» подробно и с фотографиями.

Это диетическое блюдо можно приготовить за 2 ч. 10 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 4 порции общим весом 700 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Десерты
Сложность: Тяжело
Пищевая ценность: 140 кКал.

  • Белки: 16 г.;
  • Жиры: 3 г.;
  • Углеводы: 11 г.

1 порция: 175 грамм

Блюдо подходит для диеты Дюкана
Диетический торт Лимонный фреш: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Крахмал кукурузный: 40 гр;
  • Ваниль стручковая: 1 шт;
  • Молоко сухое обезжиренное: 35 гр;
  • Лимон свежий 150-200: 2 шт;
  • Сахарозаменитель: 34 гр;
  • Желатин листовой: 60 гр;
  • Сироп Фреш: 65 гр;
  • Молоко 0,5%: 200 гр;
  • Разрыхлитель: 5 гр;
  • Творог обезжиренный мягкий 130: 4 шт;
  • Яйцо куриное: 5 шт;
  • Вода: 200 гр;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките семена ножом. Отделите белки яиц от желтков; к желткам добавьте крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, сахарозаменитель из среднего пакетика, половину семян ванили, перемешайте до однороной массы. Взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков

Готовим Диетический торт Лимонный фреш - Шаг 1

Шаг 2

Введите белки в яичную смесь и аккуратно, используя силиконовую лопатку, перемешайте ее, каждый раз поддевая смесь лопаткой снизу вверх (не по кругу). Вылейте тесто в силиконовую форму диаметром 25-26 см и выпекайте в заранее разогретой до 180 гр С духовке в течение 15 минут; достаньте, остудите, разрежьте вдоль на 2 коржа

Готовим Диетический торт Лимонный фреш - Шаг 2

Шаг 3

Желатин из большого пакетика замочите в молоке на 7 минут; растворите, помешивая, желатин, поставив кастрюлю на медленный огонь, влейте в творог, добавьте сахарозаменитель из большого пакетика, оставшиеся семена ванили и взбейте до однородной массы

Готовим Диетический торт Лимонный фреш - Шаг 3

Шаг 4

На дно силиконовой формы выложите первый корж, сверху выложите половину суфле, сверху выложите второй корж, залейте оставшимся суфле; поставьте в морозилку на 25 минут до застывания суфле

Готовим Диетический торт Лимонный фреш - Шаг 4

Шаг 5

Для желе замочите желатин из маленького пакетика в 200 мл воды в кастрюле; растворите, помешивая, желатин, поставив кастрюлю на медленный огонь; добавьте в кастрюлю сок одного лимона, сироп «Фреш», перемешайте, снимите с огня и остудите в течение 5 минут. Второй лимон нарежьте тонкими кольцами.

Готовим Диетический торт Лимонный фреш - Шаг 5

Шаг 6

Достаньте основу торта из морозилки, равномерно выложите кольца лимона, сверху посыпьте сахарозаменителем из маленького пакетика, подождите 1 минуту и залейте лимонной водой с желатином; поставьте в холодильник на 1 час до полного застывания желе

Готовим Диетический торт Лимонный фреш - Шаг 6

Готовое блюдо

Переложите торт из формы на блюдо и подавайте

Готовим Диетический торт Лимонный фреш - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Если у Вас нет подходящей силиконовой формы нужного диаметра, можете использовать раздвижное кольцо и выпекать на противне, застеленном пергаментной бумагой. Но в таком случае обязательно смажьте стенки кольца растительным маслом, чтобы корж не прилип.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть