Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами» подробно и с фотографиями.

Это диетическое блюдо можно приготовить за 50 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 500 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 510 кКал.

  • Белки: 42 г.;
  • Жиры: 36 г.;
  • Углеводы: 3 г.

1 порция: 250 грамм

Блюдо подходит для диеты Дюкана
Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Соус Ворчестер: 10 гр;
  • Каперсы: 10 гр;
  • Рибай стейк 320: 2 шт;
  • Тимьян свежий: 2 гр;
  • Лук зеленый свежий: 5 гр;
  • Розмарин свежий: 4 гр;
  • Огурцы маринованные корнишоны: 40 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Соль поваренная пищевая;
  • Перец черный молотый.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 гр С. Вскройте пачку с мясом, промокните мясо салфеткой и дайте ему подышать без маринада 15 минут. Обрежьте видимый жир со стейка.

Готовим Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами - Шаг 1

Шаг 2

Отделите листочки тимьяна от стеблей и нарубите их мелко, чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко, корнишоны разрежьте вдоль пополам, каперсы и зелёный лук нарубите мелко.

Готовим Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами - Шаг 2

Шаг 3

Смажьте каждый кусок двумя каплями подсолнечного масла с помощью кисточки, затем обваляйте в тимьяне и чесноке, посыпьте щепоткой соли и обильно поперчите, дайте постоять 10 минут.

Готовим Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами - Шаг 3

Шаг 4

Раскалите сковороду для гриля в течение 3 минут, стряхните с мяса чеснок и тимьян, затем обжарьте с каждой стороны по 1,5 минуты, обжарьте ещё раз по 1,5 минуты с каждой стороны, переворачивая мясо так, чтобы получилась «решетка».

Готовим Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами - Шаг 4

Шаг 5

Выложите стейк на противень на пергаментный лист и запекайте в духовке в течение 5 минут.

Готовим Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами - Шаг 5

Шаг 6

Смешайте каперсы, ворчестер и зелёный лук. Достаньте стейк из духовки, сверху на куски мяса положите веточки розмарина и дайте отдохнуть в течение 5 минут при комнатной температуре. Сок, оставшийся после запекания мяса, добавьте в соус.

Готовим Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами - Шаг 6

Готовое блюдо

Подавайте шашлычки с салатом, украсив листочками базилика.

Готовим Диетический стейк рибай с острым соусом и корнишонами - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

По нашему рецепту стейк получается прожарки medium. Доводите стейк в духовке в течение 8 минут до прожарки степени medium well.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть