Диетический слоеный торт с конфитюром: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Диетический слоеный торт с конфитюром» подробно и с фотографиями.

Это диетическое блюдо можно приготовить за 2 ч. 50 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 4 порции общим весом 760 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Десерты
Сложность: Тяжело
Пищевая ценность: 180 кКал.

  • Белки: 16 г.;
  • Жиры: 8 г.;
  • Углеводы: 12 г.

1 порция: 190 грамм

Блюдо подходит для диеты Дюкана
Диетический слоеный торт с конфитюром: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Крахмал кукурузный: 10 гр;
  • Разрыхлитель: 5 гр;
  • Молоко сухое обезжиренное: 35 гр;
  • Чай каркаде: 10 гр;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Сахарозаменитель: 40 гр;
  • Агар-агар: 16 гр;
  • Творог обезжиренный мягкий 130: 1 шт;
  • Яйцо куриное: 6 шт;
  • Йогурт обезжиренный 125: 1 шт;
  • Вода: 400 мл;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

На сухой разогретой сковороде обжарьте, непрерывно помешивая и разбивая комочки, сухое молоко на среднем огне до золотистого цвета в течение 10 минут; снимите с огня, измельчите сухое молоко блендером. Отделите белки яиц от желтков.

Готовим Диетический слоеный торт с конфитюром - Шаг 1

Шаг 2

К желткам добавьте обжаренное молоко, крахмал, разрыхлитель, сахарозаменитель из большого пакетика, перемешайте до однородной массы. Взбейте миксером белки с щепоткой соли до крепких пиков. 

Готовим Диетический слоеный торт с конфитюром - Шаг 2

Шаг 3

Введите белки в яичную смесь и аккуратно, используя силиконовую лопатку, перемешайте ее, каждый раз поддевая смесь лопаткой снизу вверх. Вылейте тесто в силиконовую форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 гр С духовке в течение 20 минут; достаньте, остудите, разрежьте вдоль на 2 коржа

Готовим Диетический слоеный торт с конфитюром - Шаг 3

Шаг 4

В кастрюле залейте каркаде 400 мл кипятка и оставьте завариваться на 3 минуты; процедите, добавьте агар-агар, сахарозаменитель из 1 маленького пакетика, выжмите сок лимона; доведите, помешивая, до кипения, варите на слабом огне 1 минуту; снимите с огня, остудите

Готовим Диетический слоеный торт с конфитюром - Шаг 4

Шаг 5

Для крема смешайте творог с йогуртом и оставшимся сахарозаменителем, перемешайте венчиком до однородной массы. Ровно обрежьте края коржей по кругу, обрезки подсушите в разогретой до 200 гр С духовке в течение 2 минут, измельчите ножом

Готовим Диетический слоеный торт с конфитюром - Шаг 5

Шаг 6

Один корж смажьте половиной конфитюра, сверху выложите половину крема; накройте вторым коржом, выложите оставшийся конфитюр (оставьте немного для украшения) и сверху оставшийся крем, посыпьте измельченными обрезками; поставьте в холодильник на 2 часа

Готовим Диетический слоеный торт с конфитюром - Шаг 6

Готовое блюдо

Подавайте, украсив конфитюром

Готовим Диетический слоеный торт с конфитюром - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Начинайте взбивать белки миксером на маленькой скорости, постепенно увеличивая скорость до максимума. Не забудьте добавить щепотку соли перед взбиванием.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть