Диетические баклажаны, запеченные с вешенками: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Диетические баклажаны, запеченные с вешенками» подробно и с фотографиями.

Это диетическое блюдо можно приготовить за 40 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 780 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Овощи
Сложность: Легко
Кухня: Неизвестно
Пищевая ценность: 175 кКал.

  • Белки: 8 г.;
  • Жиры: 4 г.;
  • Углеводы: 27 г.

1 порция: 390 грамм

Блюдо подходит для диеты Дюкана
Диетические баклажаны, запеченные с вешенками: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Каперсы: 10 гр;
  • Соус Ворчестер: 20 гр;
  • Тимьян свежий: 3 гр;
  • Укроп свежий: 5 гр;
  • Перец болгарский красный 190-270: 1 шт;
  • Лук шалот: 50 гр;
  • Баклажаны 250 — 350 свежие: 2 шт;
  • Грибы вешенки: 180 гр;
  • Томаты в собственном соку: 50 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Соль поваренная пищевая;
  • Перец черный молотый;
  • Оливковое масло: 5 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 ° С. Баклажаны разрежьте вдоль пополам, ложкой выньте мякоть и порубите её мелко. Половинки баклажанов посыпьте щепоткой соли. Грибы промойте. Лук шалот , чеснок, грибы, болгарский перец нарубите мелко.

Готовим Диетические баклажаны, запеченные с вешенками - Шаг 1

Шаг 2

Половинки баклажанов выложите на противень на пергаментый лист и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.

Готовим Диетические баклажаны, запеченные с вешенками - Шаг 2

Шаг 3

Смажьте сковороду двумя каплями оливкового масла, разогрейте и обжарьте лук и грибы, помешивая, на среднем огне в течение 1 минуты. Томаты в собственном соку разомните вилкой.

Готовим Диетические баклажаны, запеченные с вешенками - Шаг 3

Шаг 4

Добавьте в сковороду чеснок, болгарский перец, мякоть баклажанов, листочки тимьяна и жарьте, помешивая, на среднем огне ещё 4 минуты. Добавьте щепотку соли и поперчите, перемешайте.

Готовим Диетические баклажаны, запеченные с вешенками - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте размятые томаты, каперсы, вустерский соус и тушите, помешивая, на среднем огне в течение 1 минуты, затем снимите с огня.

Готовим Диетические баклажаны, запеченные с вешенками - Шаг 5

Шаг 6

Достаньте половинки баклажанов из духовки, в каждую половинку равномерно выложите ложкой овощную массу и запекайте ещё 15 минут.

Готовим Диетические баклажаны, запеченные с вешенками - Шаг 6

Готовое блюдо

Достаньте баклажаны из духовки, переложите на тарелки и подавайте, украсив веточками укропа.

Готовим Диетические баклажаны, запеченные с вешенками - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Баклажаны требуется посолить для того, чтобы они не потемнели. Чем раньше Вы посолите и прогреете их (в духовке и на сковороде), тем светлей будет мякоть.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть