Чёрный рис с морепродуктами: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Чёрный рис с морепродуктами» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 860 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Средне
Кухня: Испанская
Пищевая ценность: 499 кКал.

  • Белки: 36 г.;
  • Жиры: 10 г.;
  • Углеводы: 67 г.

1 порция: 430 грамм

Чёрный рис с морепродуктами: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Рис бомба: 150 гр;
  • Чернила каракатицы: 6 гр;
  • Креветки тигровые 16/20 б/г: 6 шт;
  • Мидии в ракушке: 6 шт;
  • Кальмары мини 60/80 с/м: 90 гр;
  • Каракатица 41/60 с/м: 100 гр;
  • Бульон креветочный: 500 гр;
  • Горох зеленый замороженный: 30 гр;
  • Перец болгарский зеленый 170 -200: 1 шт;
  • Чеснок свежий: 3 зубчик;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 16 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Раздавите, очистите и крупно нарежьте чеснок, очистите перец от семян и перепонок и нарежьте крупным кубиком,креветки очистите, разрежьте  пополам поперек.

Готовим Чёрный рис с морепродуктами - Шаг 1

Шаг 2

Обжарьте перец на оливковом масле на среднем огне в течение 30 секунд, добавьте чеснок и жарьте ещё 20 секунд.

Готовим Чёрный рис с морепродуктами - Шаг 2

Шаг 3

Добавьте каракатицы, мидии и обжаривайте еще 30 секунд.

Готовим Чёрный рис с морепродуктами - Шаг 3

Шаг 4

Добавьте зелёный горошек, обжаривайте еще 30 секунд.

Готовим Чёрный рис с морепродуктами - Шаг 4

Шаг 5

Достаньте мидии, влейте бульон, доведите до кипения, влейте и размешайте чернила каракатицы, добавьте рис плавно распределив по всей поверхности и варите помешивая на среднем огне при легком кипении в течении 18 минут, пока рис впитает бульон.

Готовим Чёрный рис с морепродуктами - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте креветки и кальмары, и готовьте еще 5 минут интенсивно помешивая, посолите по вкусу.

Готовим Чёрный рис с морепродуктами - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите мидии, украсьте сковороду половинкой лимона, подавайте.

Готовим Чёрный рис с морепродуктами - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Если рис готов, но воды в сковородеслишком много — включитемаксимальный огонь и активнопомешивайте до испарения воды.Если рис еще не готов, но жидкостьвыпарилась, добавьте немногогорячей воды.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть