Чикен-саб: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Чикен-саб» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1250 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 1048 кКал.

  • Белки: 65 г.;
  • Жиры: 28 г.;
  • Углеводы: 134 г.

1 порция: 625 грамм

Чикен-саб: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Соус Терияки густой: 60 гр;
  • Салат айсберг: 70 гр;
  • Томаты свежие 150 — 200: 1 шт;
  • Кунжут белый: 3 гр;
  • Фарш куриный: 400 гр;
  • Томаты вяленые: 15 гр;
  • Соус Устричный: 40 гр;
  • Соус Соевый: 10 гр;
  • Мука пшеничная: 12 гр;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Огурцы свежие: 100 гр;
  • Кимчи: 10 гр;
  • Чиабатта классическая: 2 шт;
  • Оливковое масло: 40 мл;
  • Соль поваренная пищевая;
  • Перец черный молотый.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Вяленые томаты нарежьте мелким кубиком. Соедините фарш с вялеными томатами, посолите, поперчите и перемешайте.

Готовим Чикен-саб - Шаг 1

Шаг 2

Из фарша сформуйте 10 тефтелей, слегка приплюсните их и обваляйте в муке. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте тефтели на сильном огне в течение 2 минут, каждую минуту переворачивая. Убавьте огонь до слабого, накройте сковороду крышкой или фольгой и жарьте ещё 5 минут, периодически переворачивая. 

Готовим Чикен-саб - Шаг 2

Шаг 3

Противень застелите пергаментом, на него выложите чиабатту и запекайте в разогретой духовке в течение 10 минут. Достаньте чиабатту из духовки и накройте полотенцем.

Готовим Чикен-саб - Шаг 3

Шаг 4

У помидора удалите плодоножку, помидор разрежьте пополам, отделите мякоть от сердцевины, сердцевину нарубите мелко, мякоть нарежьте соломкой толщиной 3 мм. В сковороду к тефтелям влейте соус кимчи, соевый соус, устричный соус, соус терияки, добавьте кунжут, нарезанную сердцевину помидора, перемешайте и прогрейте в течение 30 секунд.

Готовим Чикен-саб - Шаг 4

Шаг 5

Салат айсберг и огурцы нарежьте тонкой соломкой. Кинзу нарубите мелко. В миске соедините пекинскую капусту, огурцы, нарезанную соломкой мякоть помидора, кинзу, полейте соусом, в котором тушились куриные тефтели, и перемешайте.

Готовим Чикен-саб - Шаг 5

Шаг 6

Чиабатту разрежьте вдоль пополам. На нижние половинки чиабатты выложите салат, затем куриные тефтели и накройте верхними половинками чиабатты.

Готовим Чикен-саб - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите саб с куриными тефтелями по тарелкам и подавайте.

Готовим Чикен-саб - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Чтобы фарш не прилипал к пальцам, формуйте тефтели мокрыми руками или мокрой ложкой.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть