Борщ: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Борщ» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 40 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1000 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Средне
Кухня: Русская
Пищевая ценность: 428 кКал.

  • Белки: 45 г.;
  • Жиры: 18 г.;
  • Углеводы: 23 г.

1 порция: 500 грамм

Борщ: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Капуста белокочанная свежая: 150 гр;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Картофель свежий: 100 гр;
  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Сахар белый: 10 гр;
  • Уксус винный белый: 15 гр;
  • Свекла 100 — 200 свежая: 1 шт;
  • Говядина Вырезка: 180 гр;
  • Бульон говяжий: 800 гр;
  • Морковь свежая: 50 гр;
  • Лист лавровый: 2 шт;
  • Паста томатная: 15 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Масло подсолнечное: 20 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Помойте и очистите свеклу, нарежьте ее тонкой соломкой. Разогрейте в сковороде 1 ст.ложку подсолнечного масла и обжарьте свеклу с томатной пастой и сахаром на среднем огне в течение 5 минут.

Готовим Борщ - Шаг 1

Шаг 2

Добавьте 100 мл бульона и уксус, накройте крышкой или фольгой и тушите, изредка помешивая, на слабом огне в течение 15 минут.

Готовим Борщ - Шаг 2

Шаг 3

Разогрейте оставшийся бульон в кастрюле, добавьте мясо и варите, снимая пену, при слабом кипении в течение 20 минут.

Готовим Борщ - Шаг 3

Шаг 4

Очистите морковь, картофель и лук. Нарежьте капусту, морковь и лук тонкой соломкой, картофель — брусочками.

Готовим Борщ - Шаг 4

Шаг 5

Разогрейте в сковороде 1 ст.ложку подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, морковь и лук на среднем огне в течение 3 минут до золотистого цвета лука. Добавьте морковь, лук, капусту и картофель в кастрюлю к мясу, доведите до кипения и варите при умеренном кипении в течение 5 минут.

Готовим Борщ - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите и варите еще 10 минут. Достаньте мясо из супа и нарежьте брусочками шириной 1 см, положите обратно в суп.

Готовим Борщ - Шаг 6

Готовое блюдо

Добавьте свеклу в основу супа, перемешайте, добавьте мелко нарубленные чеснок и петрушку, досолите по вкусу, разлейте по тарелкам и подавайте

Готовим Борщ - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Для придания супу более яркоговкуса обжарьте также капусту додобавления в бульон. Данный супхорош как со сметаной, так и безнее.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть