Баклажаны хойсин с сочным табуле: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Баклажаны хойсин с сочным табуле» подробно и с фотографиями.

Это постное блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1250 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Овощи
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 483 кКал.

  • Белки: 14 г.;
  • Жиры: 7 г.;
  • Углеводы: 91 г.

1 порция: 625 грамм

Баклажаны хойсин с сочным табуле: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Соус Томатный для пиццы Мутти: 150 гр;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Перец болгарский красный 190-270: 1 шт;
  • Баклажаны 250 — 350 свежие: 1 шт;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Кускус: 175 гр;
  • Лук шалот: 50 гр;
  • Огурцы свежие: 100 гр;
  • Мята свежая: 5 гр;
  • Соус Хойсин: 60 гр;
  • Томаты вяленые: 15 гр;
  • Оливковое масло: 105 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Баклажан очистите от кожуры, нарежьте крупными брусочками, посолите и дайте постоять 5-10 минут до выделения жидкости. Промойте брусочки холодной водой и отожмите руками.

Готовим Баклажаны хойсин с сочным табуле - Шаг 1

Шаг 2

Хойсин смешайте с 30 мл воды и 2 ст.ложками оливкового масла. Замаринуйте получившеся заправкой баклажаны и дайте постоять 5 минут.

Готовим Баклажаны хойсин с сочным табуле - Шаг 2

Шаг 3

Листочки мяты, кинзы и петрушки нарубите мелко (оставьте пару листочков мяты на украшение). Лук шалот очистите, у перца удалите плодоножку и семена. Вяленые томаты, лук, огурцы и мякоть перца нарежьте мелким кубиком.

Готовим Баклажаны хойсин с сочным табуле - Шаг 3

Шаг 4

Кускус положите в миску. Добавьте в кускус 2 ст.ложки оливкового масла, посолите и поперчите, залейте кипятком так, чтобы вода покрывала кускус на 1 см, накройте крышкой или фольгой и дайте постоять 5 минут. 

Готовим Баклажаны хойсин с сочным табуле - Шаг 4

Шаг 5

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте, переворачивая, брусочки баклажанов на сильном огне в течение 3 минут.

Готовим Баклажаны хойсин с сочным табуле - Шаг 5

Шаг 6

В заварившийся кускус добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, нарубленую зелень, нарезанные овощи, сок четверти лимона, томатный соус, перемешайте и досолите по вкусу.

Готовим Баклажаны хойсин с сочным табуле - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите табуле по тарелкам, рядом выложите обжаренные баклажаны и подавайте, украсив листочками мяты.

Готовим Баклажаны хойсин с сочным табуле - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Обязательно хорошенько просолите баклажаны — так Вы удалите из ниъ горечь и цвет мякоти не потемнеет.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть