Baby кальмары по-неаполитански: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Baby кальмары по-неаполитански» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 600 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 542 кКал.

  • Белки: 39 г.;
  • Жиры: 40 г.;
  • Углеводы: 8 г.

1 порция: 300 грамм

Baby кальмары по-неаполитански: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Каперсы: 5 гр;
  • Базилик зеленый свежий: 5 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Томаты свежие черри красные 12-18: 5 шт;
  • Оливки гигант с косточкой: 60 гр;
  • Томаты в собственном соку: 100 гр;
  • Кальмары мини 60/80 с/м: 540 гр;
  • Анчоусы: 5 гр;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Маслины гигант с косточкой: 70 гр;
  • Чеснок свежий: 3 зубчик;
  • Оливковое масло: 60 мл;
  • Вино белое сухое: 40 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

В 60 мл оливкового масла добавьте мелконарезанные анчоусы и чеснок.

Готовим Baby кальмары по-неаполитански - Шаг 1

Шаг 2

Обжарьте анчоусы и чеснок в масле в течение 1 минуты на умеренном огне, добавьте 40 мл сухого белого вина, выпарите алкоголь; добавьте томаты в собственном соку, разомните их лопаткой.

Готовим Baby кальмары по-неаполитански - Шаг 2

Шаг 3

Добавьте филе маслин и оливок, каперсы, мелконарезанную зелень петрушки и базилика.  Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты) , добавьте  в сковороду к остальным ингредиентам и тушите на умеренном огне в течение 1,5 минут до загустения соуса._x000D_
 

Готовим Baby кальмары по-неаполитански - Шаг 3

Шаг 4

За 30 секунд до конца приготовления соуса добавьте разрезанные пополам помидоры черри.

Готовим Baby кальмары по-неаполитански - Шаг 4

Шаг 5

На раскаленной сковороде обжарьте кальмары в течение 5-ти минут, периодически сливая выделяющуюся жидкость.

Готовим Baby кальмары по-неаполитански - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте соус и тушите еще 30 секунд на среднем огне.

Готовим Baby кальмары по-неаполитански - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите на тарелку и подавайте.

Готовим Baby кальмары по-неаполитански - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Морепродукты готовятся оченьбыстро. Если пережарить кальмары,они станут жесткими, не допускайтеэтого.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть