Для чего нужен витамин С и какова его суточная норма?

фото 66

Витамин С — единственный витамин о котором все слышали еще с детства, а прямая ассоциация — это вкусная аскорбинка с аптечной лавки и то, что его много в лимонах и апельсинах.

Какую пользу он приносит организму, где его искать и какова суточная потребность человека в нем — попробуем разобраться в этой статье.

Для чего нужен витамин С?

Как и любой другой витамин, Аскорбиновая кислота (или витамин С) не является источником энергии, другими словами — не имеет калорийности, не входит в состав тканей, но при этом особенно важна для организма!

Являясь катализатором для различных процессов, витамин С выполняет ряд жизненно важных функций:

фото 67Поможет устоять перед простудными и инфекционными заболеваниями,  способствует выводу из организма микробов, вирусов, и свободных радикалов.

Витамин С участвует в создании интерферона — особого белка с антивирусным действием. Более того, участвует в процессе свертывания крови и обладает противовоспалительным действием.

Витамин С регулирует уровень холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов, расширяет капилляры, снижая тем самым артериальное давление.
фото 68Аскорбиновая кислота участвует в создании коллагена — особого строительного белка, излюбленного косметическими салонами, ведь именно он помогает придать коже эластичность, упругость и отсутствие морщин.
Защищает организм от сильных окислителей, нейтрализуя вредные элементы (растворяя их). Главная работа аниаксидантов — это превращение активных радикалов в неактивные, тем самым защищая организм от нежелательных последствий.
В том числе горномов роста, стресса, половых гормонов, поддерживает функциональность надпочечников
фото 69Например, кальций и соли серной кислоты при наличии витамина С практически молниеносно оказывают лечебный эффект при борьбе с кариесом и кровоточивостью десен.

Более того, помогает лучше вытягивать железо из стенок кишечника, преобразуя его в доступный для организма. Способствует усилению действия витамина Е, А, фолиевой кислоты

Помогает справится со стрессами, играет важную роль в создании приподнятого настроения. Витамин С участвует в синтезе норадреналина — элемента, который дарит нам жизнерадостность и бодрость.

Где содержится витамин С?

Витамин С содержится во многих фруктах, овощах, ягодах.

фото 1 Большинство млекопитающих также как и растения способны синтезировать аскорбиновую кислоту из глюкозы. Но человек в процессе эволюции такую способность утратил, и поэтому мы можем получать этот важный витамин только извне, вместе с пищей.

Существует стереотип, что самый лучший источник витамина С — это цитрусовые. Да, действительно в них присутствует большое количество аскорбиновой кислоты, но эти фрукты далеко не являются лидерами по ее содержанию.

ТОП-10 источников витамина С

Наименованиемг на 100г продукты
Шиповник сушеныйдо 1500
Черная смородина250
Перец красный250
Петрушка150
Перец зеленый сладкий125
Хрен110-200
Киви92
Земляника60
Апельсины, лимоны50

фото 70Неожиданный список, правда?
Конечно же лучше всего получать необходимую порцию аскорбиновой кислоты естественным образом — есть больше фруктов, овощей.

Тем более что помимо витамина С там присутствуют и другие элементы, необходимые организму.

Фрукты, овощи, ягоды желательно есть свежими, без термической обработки. Так они сохранят больше полезных свойств.

Суточная норма

Суточная потребность взрослого человека в витамине С — 60-90 мг.

Подумайте только, всего 50 грамм петрушки или 150 грамм апельсина (1/2 среднего плода) полностью удовлетворят суточную потребность в витамине С!
  • Детям от 15 до 75 мг/сутки,
  • беременным, кормящим женщинам можно увеличить до 120 мг/сутки,
  • заядлым курильщикам — до 130 мг/сутки, поскольку табак разрушает действие аскорбиновой кислоты.
Наряду с сигаретами, алкоголь и сильный стресс почти полностью уничтожают до 2000мг витамина С, учтите это!

Избыток и недостаток витамина С

Избыток витамина С (гипервитаминоз) характеризуется потреблением в десятки и сотни раз установленной нормы, и на протяжении длительного времени.
фото 1Поскольку витамин С — водорастворимый, изначально баланс достигается благодаря почкам, путем выведения излишек с мочой, при этом характерно появление кожного зуда и сыпи, диареи, тошноты.

При поступлении в организм дозы свыше 1000мг в сутки может вызывать нарушение менструального цикла у женщин, а также мочекаменную болезнь.

фото 71Однозначно определить недостаток витамина С очень сложно, поскольку не обладает ярко выраженной симптоматикой.

Если же резко снизить на нет потребление аскорбиновой кислоты (что невозможно, т.к практически во всей растительной пище она присутствует), повышается риск появления цинги — болезнь, при которой прекращается синтез коллагена, соединительная ткань теряет прочность, кровеносные сосуды становятся тонкими, что приводит к частым кровоизлияниям.

Недостаток витамина С может быть причиной плохого настроения, вялости, плохого состояния кожи, волос и ногтей. Ослабевает иммунитет, что может вызвать ряд простудных и инфекционных заболеваний.

tN2U1MTdhВитамин С — важный для поддержания жизнедеятельности элемент. Поскольку человеческий организм не способен вырабатывать его самостоятельно, мы просто обязаны потреблять его извне.

Различные витаминные комплексы в таблетках не должны быть основным источником, а лишь дополнением к вашему богатому и разнообразному рациону, и только при необходимости.

Полезное видео

Будьте здоровы!

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть