Какой сахарозаменитель лучше? Полезные свойства стевии

фото 57

Здоровый образ жизни диктует нам некоторые правила в питании, одним из которых является снижение употребления в пищу сахарозы, которую в быту мы просто называем сахаром.

Сахар относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией.

Сахароза в отличие от других углеводов, попав в организм, быстро распадается на глюкозу и фруктозу, благодаря чему получила название «быстрый сахар» или «быстрые углеводы».

Чрезмерное употребление сахара отрицательно сказывается на обмене веществ, приводит к увеличению концентрации холестерина и сахара в крови, способствуют накоплению лишнего веса. При этом, приняв решение снизить количество потребляемого сахара, мы ограничиваем себя в определенных вкусовых предпочтениях, а именно в любимых сладостях.

фото 58Ни для кого не секрет, что существует ряд сахарозаменителей, которые назначают врачи людям, страдающим диабетом.

Все сахарозаменители можно поделить на две группы:

  • натуральные;
  • искусственные.

и при этом и те и другие могут вызвать побочные эффекты и могут причинить вред здоровью!

Единственным исключением является сахарозаменитель СТЕВИЯ, который не только не вредит нашему здоровью, а благотворно влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную систему, иммунную систему, печень и многое другое.

Листья стевии имеют сладость в десятки раз больше обычной сахарозы, при этом обладает практически нулевой калорийностью!
Стевия — это многолетнее растение, именуемое медовой травой
Стевия — это многолетнее растение, которое изначально произрастало в Южной Америке и имеет приторно сладкий вкус, за что в народе ее называют «медовой травой».  Листья стевии имеют сладость в десятки раз больше обычной сахарозы, при этом обладает практически нулевой калорийностью!

Экстракты, которые удалось выделить из этого уникального растения получили название стевиозид, который многие из нас возможно встречали в виде пищевой добавки Е960.

На сегодняшний день Стевию можно приобрести в любых формах и упаковках: как в таблетках — для любителей сладкого чая или кофе, так и в виде порошка, жидких концентратах, в виде засушенной травы стевии.

Рассказывать о том, насколько стевия полезна можно долго, но что выделяет ее от других сазарозаменителей?

Попробуем оценить все преимущества Стевии в сравнении, в процессе которой, как известно, рождается истина.

Для сравнения со стевиеей, возьмем самые популярные сахарозаменители, с которыми мы так или иначе встречаемся в обычной жизни:

  • фруктоза, как понятно по названию, — это фруктовый сахар, содержится в ягодах, фруктах. мёде;
  • ксилит, как заменитель сахара, получают из отходов сельского хозяйства (кукурузные кочерыжки, шелуха от хлопка, древесины некоторых пород);
  • сорбит (Е 420) как и фруктоза содержится в некоторых фруктах (сливы, абрикосы), ягодах, больше количество присутствует в рябине;
  • аспартам (Е 951) искусственный подсластитель, зарегистрированный как пищевая добавка Е 951, присутствует во многих пищевых продуктах;
  • сахарин (Е 954) искусственный подсластитель, широко используется в пищевой промышленности;
  • ацесульфам калия (Е 950) подсластитель, неофициально отнесенный к разряду опасных пищевых добавок наряду с аспартом (Е 951 и Е 950);
  • цикламат (Е 952) подсластитель, который входит в состав таблетированных сахарозаменителей.

Какой сахарозаменитель лучше?

НазваниеПлюсыМинусы
Фруктоза
  • слаще обычного сахара примерно в 1,5 раза
  • снижает риск появления кариеса
  • высокая калорийность (390 ккал, обычный сахар 374 ккал)
  • повышает уровень сахар в крови (не рекомендуется людям, страдающим диабетом)
  • неблагоприятно влияет на расщепление жиров (не подходит для худеющих людей)
  • негативное влияние на сердечно-сосудистую систему (перерабатывать фруктозу может только печень, которая превращает ее в жирные кислоты, которые впоследствии выбрасываются в кровь)
Ксилит
  • положительно влияет на зубы (добавляется в зубные пасты и жвачки)
  • практически не влияет на уровень сахара в крови
  • повышает выделение желудочного сока
  • действует как слабительное средство
  • высокая калорийность (367 ккал)
Сорбит
  • не повышает уровень сахара в крови,
  • способствует улучшению микрофлоры кишечника,
  • удерживает полезные микроэлементы в организме
  • калорийность 240 ккал, но обычный сахар в два раза слаще сорбита,
  • действует как слабительное средство,
  • может стать причиной метеоризма
Аспартам
  • примерно в 150 раз слаще обычного сахара,
  • калорийность крайне мала
  • при температуре  t >28 C, распадается на составляющие элементы, часть из которых являются канцерогенами,
  • негативно влияет на зрение,
  • вредное воздействие на кожу,
  • строго запрещен беременным женщинам и детям,
  • вызывает учащенное сердцебиение,
  • может стать причиной депрессии,
  • провоцирует развитие раковых клеток
Сахарин
  • слаще сахара в 300-500 раз,
  • дешевый,
  • сахарин не усваивается организмом (выводится с мочой),
  • в чистом виде придает неприятный металлический привкус,
  • постоянные споры ученых о наличии канцерогенов,
  • в ряде стран является запрещенным,
  • вызывает тяжелые заболевания кишечника,
  • способствует образованию камней в почках
Ацельсульфам калия
  • слаще сахара (более чем в 200 раз),
  • практически не калориен,
  • подходит для употребления аллергиками
  • плохо растворим,
  • негативное влияение на сердечно-сосудистую систему,
  • может стать причиной возникновения раковых клеток (рак легких, молочных желез),
  • является запрещенным продуктом в ряде стран (США, Канада, Япония)
Цикламат
  • в 40 раз слаще сахара,
  • практически не калориен,
  • низкая стоимость
  • запрещен беременных женщинам и детям,
  • является канцерогенном,
  • запрещен во многих странах,
  • не усваивается организмом,
  • отложения складываются в мочевом пузыре, что может спровоцировать опухоль
Стевия
  • 100% натуральный продукт;
  • в 25 раз слаще сахара,
  • практически нулевая калорийность;
  • регулирует содержание сахара в крови;

  • укрепляются сосуды,
  • уменьшает количество холестерина в крови;
  • обладает антибактериальной функцией;
  • хорошо растворяется в воде и устойчива к высоким температурам, что позволяет использовать в кулинарии,
  • не токсична,
  • положительно влияет на работу печени и поджелудочной железы,
  • уменьшает вероятность появления кариеса,
  • относительная дешевизна (упаковка 150 табл. — 170-200 рублей)
  • «травянной» привкус

Комментарии тут будут лишними, ну а выбор конечно же, за вами!
Благодаря всему вышеперечисленному, дорогие сладкоежки, вы получили довольно мощный инструмент и помощника в одном лице для достижения своей цели — похудеть!

Поделиться:
12 Комментариев
  • Леся says:

    Пока таблетка растворяется в воде, чай уже успевает остыть, да и то на поверхности остаются плавать какие-то ошмётки.

    • admin says:

      можно покупать порошок, а не таблетки

  • Ирина says:

    Спасибо, полезная статья

  • Ирина says:

    Если стевия в 25 раз слаще сахара, то почему на моей коробке написано, что одна ложка стевии заменяет 2 ложки обычного сахара. Что-то я запуталась

  • Анна says:

    А кто за сколько покупает стевию и где она продаётся. Что то мне не попадалась

    • Дмитрий says:

      Как может нравится этот отвратительный вкус травы. Его невозможно пить — уж лучше нормальный сахарозаменитель

      • Serg says:

        отличный вкус, травяной привкус только добавляет пикантности. но речь, конечно, не о таблетках, а именно о высушеной траве СТЕВИИ! Добвляю в зелёный чай с мятой — прекраснейший вкус!!!

  • Алексей says:

    Мне кажется вред други сахорозаменителей в статье слишком преувеличен. Он настолько незначителен, что не стои на это обращать внимание. А у стевии противный вкус, лично я предпочитаю цикламат.

  • Надежда says:

    Лучше покупать стевию в виде порошка, чем в таблетках. Так получается экономнее

    • Serg says:

      лучше в виде травы)))

    • Алекс says:

      Зато в таблетках удобнее. Кинул две шутки в чашку — вот тебе ровно две ложки

  • Лида says:

    Лично мне наоборот нравится вкус стевии, не знаю почему другие не могу его терпеть. Очень помогает при диете

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть