Овсяные отруби для похудения — миф или реальность?

Многие диеты, в том числе и популярная диета Дюкана рекомендуют регулярно употреблять в пищу овсяные отруби.

Казалось бы, такая мелочь — 3 столовые ложки в день, как они помогут похудеть? К сожалению, размышляя таким образом, наши диеты часто не приводят к ожидаемому результату.

Что же такое овсяные отруби, как они влияют на наш организм и почему все так усердно рекомендуют употреблять их в пищу?
польза овсяных отрубейСтоль почитаемый продукт является ничем иным, как отходом переработки овса.

  • Эндосперм — ядро зерна — уходит на производство муки и крупы,
  • расплющенные ядрышки — всеми любимые овсяные хлопья,
  • твердая оболочка, от которой очищают зерно и есть овсяные отруби.

Не путайте плодовую твердую оболочку с обычной шелухой. Долгое время отруби считались пищей бедных людей, в последствии ими кормили животных.

После многолетних исследований в США, Австралии, Японии неприметный злак стал общественным достоянием.

Чем полезны овсяные отруби?

Состав овсяных отрубей уникален, это настоящий кладезь полезных веществ:

  • Пищевые волокна, не перевариваемые организмом, но перерабатываемые микрофлорой кишнечника (клетчатка) — предотвращают запоры и очищают организм;
  • Бета-глюканы — соединения, помогающие в борьбе с холестерином;
  • Аминокислоты — главный белковый строительный материал;
  • Витамины способствуют улучшению иммунитета:
    • К — поддерживает нормальный уровень свертываемости крови, полезен для печени;
    • Е — улучшает состояние волос, кожи, ногтей;
    • В1 — ускоряет обмен веществ, обеспечивает работу ЦНС;
    • В2 — для зоркости глаз;
    • РР — влияет на жировой обмен, снижает уровень холестерина.
  • Минералы:
    • железо — для бодрости и энергии;
    • магний — против бессонницы и стресса;
    • фосфор — для хорошей памяти;
    • кальций — профилактика остеопороза и ломкости костей и др.
Не смотря на вышеперечисленные положительные факторы, самая главная полезность отрубей — это ОЧИЩЕНИЕ.
 фото 56Более 20% состава приходится на клетчатку — грубые пищевые волокна, которые не способны перевариваться организмом.

Проходя весь путь по желудочно-кишечному тракту, отруби забирают с собой все накопленные отходы, шлаки и токсины, благополучно выводя их из организма естественным путем.

Обязательно нужно пить больше воды (1,5-2 литра в сутки), иначе отруби не принесут ожидаемой пользы.

Зачем нужны овсяные отруби для похудения?

  • Различные диеты, особенно белковые, нарушают сбалансированность питания. Насыщение трудноперевариваемым белком грозит «забиванием» кишечника, что влечет за собой запоры и отравление организма. От самих отрубей не худеют, но они выступают отличным средством для очищения, способствующим похудению.
  • Есть мнение, что овсяные отруби снижают чувство голода, поскольку одним из свойств отрубей является удивительная возможность поглощать жидкость, увеличиваясь при этом более чем в 20 раз. Разросшаяся масса наполняет полость желудка, притупляя аппетит.
  • Отруби выступают регулятором уровня сахара в крови, замедляя всасывание глюкозы. Является важным фактором, поскольку дисбаланс в уровне сахара выступает причиной ожирения.
  • Низкая калорийность продукта позволяет смело использовать отруби практически во всех диетах, тем более что ежедневная норма не должна превышать 2-3 столовых ложек в день.

Как есть овсяные отруби?

польза овсяных отрубейОтведать отруби можно в любое время суток, но предпочтительней в первой половине дня, на завтрак или обед.

Вы конечно можете их просто залить горячей водой, молоком, кефиром, и съесть в виде каши после набухания, но вкусным он вам скорее всего не покажется.

Как вариант — добавлять его в любимые вами блюда: каши, салаты, выпечку.

В качестве рекомендации вкусный и полезный завтрак такого состава:

  • 3 столовые ложки отрубей;
  • 150 грамм натурального (обезжиренного) йогурта;
  • 1/2 чайной ложки меда (для любителей сладкого);
  • любимый фрукт (при желании) — яблоко, банан, персик и пр.
Не забывайте о суточной норме — не более 3 столовых ложек! Избыток отрубей не принесет вам пользы, все должно быть оптимально!

Перенасыщение клетчаткой может препятствовать не только плохой усвояемости глюкозы и холестерина, но и белков, жиров, углеводов и витаминов.

Даже для такого уникального продукта как овсяные отруби есть противопоказания — людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника нужно быть крайне осторожным!

Полезное видео

Интересное видео об овсяных отрубях смотрите ниже

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть