6 советов, как выбрать качественный и полезный хлеб

В программе "Жизнь без обмана" Алексей Душка рассказал, с чего на самом деле украинские производителиКакие торговые марки соков и негазированной воды надо отправить на экспертизу "Жизнь без обмана" (голосования) изготавливают хлеб. Ведущий 1 + также объяснил зрителям, чем хлеб из супермаркета и пекарни отрезаются между собой.

По словам Алексея Душка, в супермаркетах во время выпекания хлеба добавляют улучшители — химические компоненты, которые дарят изделиям особый аромат и хрустящую корочку.

Хлеб в маркетах, как правило, мороженый, поэтому в его состав добавляют улучшители, чтобы замаскировать дефекты, — говорит один из экспертов программы.

Ориентиром для потребителя, который хочет купить натуральный продукт, есть традиционные сорта хлеба — Украинский пшенично-заварные изделия.

Если же вы не представляете своей жизни без ароматных багетов, тогда вам надо знать несколько правил, как выбирать качественные изделия, — говорит Алексей Душка.

КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ ХЛЕБ

1. Избегайте хлеба, в состав которого входят улучшители.

2. Покупайте хлеба традиционной рецептуры.

Обычно к украинским пшенично-заварных хлебов не добавляют улучшителей.

3. Хлеб должен быть неоднородного цвета — где светлее, десть темнее.

4.Качественный хлеб, кроме ржаных сортов, должен иметь хрустящую корочку.

5. Если постучать по корке хлеба снизу, звук должен быть звонким.

Если звук глухой — это означает, что хлеб непропеченный и в нем может появиться грибок.

6. Корочка должна не отслаиваться от хлеба, а отрываться вместе с мякотью.