5 самых вкусных французских десертов

Для того, чтобы почувствовать себя гостем Франции не надо далеко ехать, достаточно попробовать несколько традиционных блюд.

Ведущий программы Завтрак с ТВ Руслан Сеничкин поделился простыми рецептами изысканных и нежных десертов, родом из Франции.

ЯБЛОЧНЫЙ Тарту

Типичный для французской кухни открытый пирог с начинкой. Она может быть мясной, рыбной, овощной, но Руслан Сеничкин предложил приготовить тарт с яблоками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто — 300 г.

стручок ванили

Сливочное масло — 40 г.

Мед — 40 г.

Яблоки — 3 шт.

Коньяк — 2 ст.л.

Сахар — 4 ст.л.

Рецепты Руслана Сеничкина полезное морозивоПРИГОТУВАННЯ

1. Масло бросить в теплый сотейник. Масло должно постепенно раствориться.

2. Добавить семена ванили. Перемешать.

3. В форму для запекания положить тесто. Сделать небольшие бортики.

Тесто проткните вилкой, чтобы оно не поднималось во время запекания, — советует Руслан Сеничкин.

4. Яблоки нарезать на ломтики. Добавить к маслу в сотейник. Перемешать.

Для приготовления десерта выбирайте кисловатый сорт яблок, — говорит Руслан Сеничкин.

5. Выложить яблоки на тесто по кругу друг на друга.

6. В отдельной посуде смешать мед и коньяк. Перемешать.

7. Медовой смесью намазать яблоки.

8. Посыпать сверху сахаром.

9.Выпекать при температуре 180 градусов 45 мин.

Печенье МАДЛЕН

Знаменитое печенье в форме ракушки, которое любили королева Франции Мария Лещинская, писатели Александр Дюма и Марсель Пруст. Мадлен — это очень вкусный, легкий и ароматный французский десерт.

Рецепт вкусного десерта: булочки с корицей и сливочным кремомИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 50 г.

щепотка соли

Мука — 150 г.

Лимон — 1 шт.

Сливочное масло — 50 г.

Приготовление

1. Яйца, сахар и соль взбить до однородной смеси. Важно, чтобы сахар растворился.

2. Добавить растопленное сливочное масло и просеянную муку. Перемешать.

3. Натереть цедру лимона. Добавить в тесто.

4. С половинки лимона выжать в тесто сок. Перемешать.

5. В формочки для запекания выложить тесто.

6. Запекать при температуре 180 градусов 20 мин.

Рецепт от Руслана Сеничкина: клубничный чизкейкШОКОЛАДНИЙ Клафути с вишней

Французский десерт соединил в себе особенности пирога и запеканки. Клафути — это коронное блюдо состоятельных французов. Нежный и легкий десерт можно легко приготовить дома.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука — 80 г.

Сахар — 120 г.

Яйца — 3 шт.

Какао — 50 г.

Цедра лимона — 1 ст.л.

Молоко — 300 мл.

Вишни — 300 г.

Приготовление

1. Взбить муку, сахар, яйца, какао, цедру лимона и молоко.

2.Форму для запекания смазать сливочным маслом.

3. Выложить в форму вишни без косточек.

4. Залить вишни яичной смесью.

5. Запекать при температуре 180 градусов 45 мин.

5 освежающих напитков, которые легко приготовить вдомаПЕЧИВО тюиль В нежном соусе

Хрустящее сахарное печенье похоже по вкусу на вафли. Тюиль прекрасно подходит в сочетании с ореховым муссом. Руслан Сеничкин уверяет, что готовить французский десерт — очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин — 1 шт.

Миндальное мука — 50 г.

Пшеничная мука — 15 г.

Сливочное масло — 35 г.

Сахарная пудра — 60 г.

Ореховая паста — 100 г

Молоко — 50 г.

Взбитые сливки — 150 г.

Приготовление

1. Натереть цедру апельсина.

2. С половинки апельсина выжать сок.

3. Добавить миндальное и пшеничную муку, сливочное масло и просеянную сахарную пудру. Взбить до однородной массы.

4. Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом.

5. Выпекать при температуре 180 градусов 6-8 мин.

6. Вырезать из теста кружочки нужного диаметра.

7. В отдельной миске ореховую пасту залить молоком. Перемешать.

8. Добавить в ореховую пасту сливки. Перемешать. 9

9. В стакан налить нежный мусс, украсить печеньем тюиль.

Пирожные ШУ

Рецепт вкусного клубничного штруделя с бананомТистечка круглой формы из заварного теста сзаварным кремом внутри. Шу очень похожи на эклеры, однако особый вкус десерта не позволит спутать его с чем-то другим. Хрустящая основа и нежная начинка подарят невероятное удовольствие.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло — 150 г.

Мука — 180 г.

Сахар — 100 г.

Молоко — 80 г.

Вода — 80 г.

Яйца — 3 шт.

щепотка соли

Приготовление

хрустящее тесто

1. 80 г сливочного масла, 100 г просеянной муки, сахар и соль тщательно вымесить.

2. Раскатать тесто и вырезать кружочки нужного диаметра.

3. Охладить тесто в течение 30 мин.

заварное тесто

1. В кастрюлю налить молоко и воду.

2. Добавить 70 г сливочного масла. Довести до кипения.

3. Снять с огня и добавить 80 г муки. Перемешать в кастрюле.

4. Поставить кастрюлю на огонь и подсушить тесто в течение нескольких минут.

5. Выложить тесто в миску, дать остыть.

6. Добавить яйца. Перемешать до однородности.

пирожные

1. Перевести заварное тесто в кондитерский мешок и выложить на противень.

2. Сверху выложить кружочки хрустящего теста.

3. Запекать при температуре 180 градусов 20 мин.

4. Разрезать пирожные пополам, выложить в середину заварной крем, ореховую пасту или другую начинку.

Смотрите видео: ТОП 10 Самых вкусных десертов мира

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть