Зиж корзину

Французский открытый пирог спасет каждую занятую украинку. Готовится полчаса и из того, что есть в холодильнике.
Да-да, знаем, что сами французы колдуют над кишамы долго и нудно, считая его национальной гастрономической гордостью и визитной карточкой Эльзаса и Лотарингии. Хотя, по сути, это слоеное тесто и яично-сливочная смесь, которой заливают все, что угодно. Если взять в маркете брикет замороженного теста, то "французский шедевр" дома будет ежедневно. Эту идею подсказал нам шеф-повар одного столичного ресторана и заодно упростил рецепт.

Итак, основа: замороженное тесто (например, 500 г), 200 мл сливок (хотя бы 15%), 3 яйца, 150 г твердого тертого сыра. Мы не эльзасцы, заменим их грюер нашим "звенигородским". А еще при случае дополним его дор-блю или фетой или пармезаном — на что имеем деньги.
Тесто желательно немного разморозить (можно с вечера), выложить в форму для пирога или кекса. Яйца надо взбить со сливками и сыром, помешать, посолить, перчить, добавить по вкусу свежую зелень, молотый мускатный орех и даже хмели-сунели.

Ну а дальше открываем холодильник и экспериментируем. Можно взять жареную куриную грудку (получится знаменитый корзину лорен) или овощи (получится овощной корзину) или смешать все сразу (будет ваш авторский).Можно сделать со шпинатом, брокколи, луком пореем, лососем, грибами — их нужно только измельчить, выложить на тесто и залить яичной смесью. Запекать 20-30 минут при 180С.

Киш подходит и холодным, и горячим, его можно приготовить порционно в маленьких формочках для кексов и взять на работу или дать детям в школу. Вкусная, быстрая и бюджетная блюдо.

Так какой именно сегодня приготовите?

Смотрите видео: ремонт иж планеты 5 замена корзины

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть