Рецепты углу

Есть даже с халвой и … "пьяная" — чтобы за рождественским столом удивить.
Не пугайтесь, делать из традиционного рецепта неуместен "фьюжн" или "модную" блюдо не собираемся — кутья это все-таки святое. Но добавить новые вкусы никто не запрещает. Наоборот, возможно благодаря этому кутью понравится даже те, кто съедает только символическую первую ложку. В основе все классическое: пшеница, мак, сухофрукты, орехи, мед. Что с ними делать, знаете сами, а если не знаете — гугл поможет, даже с пошаговым видео.

Пшеница в углу — это символ достатка, мед — здоровье, мак — символ рода

Итак, если все ингредиенты приготовите (натрете мак, отварите пшеницу (перловку или рис), измельчите орехи, размочите изюм, помоете-высушите сухофрукты), сделайте:

"Пьяная" кутью.Влейте в отваренную пшеницу виноградный сок (количество определяйте сами, но так, чтобы крупа не плавала, а кутья не превратилась в суп) и ложку сладкого красного вина. Аккуратно перемешайте и добавьте остальные составляющие.

Кутью с черносливом. Вместо сухофруктов или в значительно большей пропорции по сравнению с ними в углу добавьте чернослив. Предварительно вымойте и распарьте, конечно.

Кутью на взваре.Приготовьте сегодня (накануне Сочельника) компот из сушеных яблок и груш. Он должен настояться ночь.И в нем сварите пшеницу, а затем добавьте в самую кутью, чтобы немножко ее разбавить и для появления того самого привкуса груш-яблок.

Кутью с халвой. Смешайте все ингредиенты, а в самом конце добавьте измельченную на небольшие комочки халву. Ее количество определите сами так, чтобы блюдо не вышла слишком сладкой, а халва дополняла, а не перебивала вкус.

И помните: по приметам, тереть мак для кутьи имеет только человек — чтобы был хозяин в доме, девушкам нельзя облизывать макогон — муж будет лысым, но можно после святого ужина взять свои ложки и громко постучать ими на улице — откуда залают собаки, оттуда и жених будет.

Вкусной кутьи, украиночки 🙂

Смотрите видео: Быстрый рецепт: Кулебяка на четыре угла

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть