Не просто картофель

"Барское веер", "Ломтики солнца" и еще 3 способа вкусно ее запечь. Когда не хочется ничего готовить, когда пустой холодильник, когда холодно или ПМС и "не знаю чего хочу" — всегда спасет запеченный картофель. И неважно, что там причитает сторонники ЗОЖ вместе с диетологами — раз в пятилетку можно расслабиться. Тем более, если не сдабривать ветчиной-пидчеревицею-Салком, а запечь картофель на олийци с чесночком, травами или сыром (ой, слюнки текут от одних только слов), то ничего такого вредного в этом блюде нет. Да еще и готовится на раз-два-три.

Ну вот: раз. Включаем духовку. Пока она греется, моем клубные, чистим щеточкой (если запекать с кожурой), сушим бумажным полотенцем.

Два. Берем рукав для запекания, низ завязываем, чтобы образовался мешок — у него будем выкладывать картофель с заправкой и хорошо болтать, чтобы обмазать каждую. Можно все это делать в миске, но в рукаве удобнее.

Три. Готовим масляную заправку: смешиваем масло с растопленным сливочным маслом — щедро, не жалея, чем лучше смазанная картофель, тем вкуснее она будет. Заправку солим, перчим. К ней добавляем "вкусности" в зависимости от рецепта. Мы даже придумали веселые названия.

Барское веер:картофель + масляная заправка + чеснок + тертый сыр + специи.
Картофель как режем тоненькими кольцами, но не доводя чем до конца — так, чтобы кольца картофелины можно было разложить, как веер. В конце концов, раскладывать не обязательно, достаточно их немного разделить. Картофель с заправкой хорошо смешиваем в рукаве, что взбалтываем. Высыпаем картофель на противень, присыпаем магазинными специями для картофеля, запекаем при 200 ° С почти до готовности, в конце присыпаем тертым сыром и давим чеснок, держим в духовке до появления корочки.
Между кольца, кстати, перед запеканием можно положить кусочки сыра, нарезанный ломтиками помидор или тот же бекон или сало (поборники ЗОЖ закатили глаза).

Ломтики солнца: картофель + масляная заправка + обычные сухари + кунжут + молотая паприка + свежая зелень.
Картофель режем толстыми ломтями. Смешиваем в рукаве с заправкой и сахаром, хорошо перемешиваем, высыпаем на противень, запекаем при 200 ° С почти до готовности, перемешиваем и присыпаем кунжутом, запекаем, чтобы кунжут тоже немножко поджарился. В конце присыпаем зеленью и паприкой.

С чем есть запеченный картофель перечислять? Квашеная капусточка, маринованные грибочки, разносолы, сельдь …

Лодочки с сокровищами: большая картофель + масляная заправка + сметана (греческий йогурт) + сыр (мягкий, твердый, брынза, фета — что есть) + любая зелень или то, что есть в холодильнике (шампиньоны, свежие овощи, готовое мясо) .
Очень большой картофель режем пополам, среднюю берем целой. Тоже смешиваем в рукаве с заправкой. Заворачиваем каждую картофелину в фольгу (если фольги нет, то можно просто выложить на противень) и запекаем при 200 ° С до полной готовности. Тем временем готовим соус: мягкий сыр разомнем вилкой, твердый трем на терке, зелень измельчаем, смешиваем все со сметаной, солим, перчим. Такой же наполнитель можем сделать из других продуктов, что есть в холодильнике, — включаем фантазию.
На половинки готовой горячей картофеля кладем ложку соуса и разминаем с мякотью просто в картофелине. Будет жарко, но именно так сыр растает и в сочетании с картофелем станет, как крем. В целом картофелине делаем разрез вдоль и вилкой сначала разомнем мякоть картофеля, как в мисочке, затем добавляем ложку соуса и снова внутри картофеля перемешиваем.

Картофельные подушки: картофель + масляная заправка + розмарин + сливочное масло.
Картофель разрезаем пополам, в рукаве смешиваем с масляной заправкой, выкладываем на противень срезанной частью вниз, запекаем при 200 ° С до готовности.Между тем растопим сливочное масло и разделим "иголочки" розмарина. Его можно заменить любыми сухими приправами из трав. Готовый картофель давим сверху вилкой, чтобы она превратилась в рыхлую "подушку". Сверху поливаем растопленным маслом и присыпаем розмарином. Возвращаем в духовку до образования корочки, можно включить режим гриль, если есть.

Луковые поцелуи: картофель + масляная заправка + лук + чеснок.
Картофель разрезаем пополам или дольками. Лук режем кольцами или кубиками, чеснок давим. Все смешиваем в рукаве вместе с заправкой. Выкладываем на противень, запекаем при 200 ° С до готовности, предвкушаем и целуемся 🙂

С чем есть запеченный картофель перечислять? Квашеная капусточка, маринованные грибочки, разносолы, сельдь — все, нет сил терпеть, идем запекать картофель.

Смотрите видео: Это не просто картошка…

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть