Жареная говядина с горохом

Состав: 400 г вырезки, 75 г растительного масла, соль и молотый черный перец, 3 мелко нарубленные луковицы, 400 г молодых гороховых стручков, 2 веточки свежего базилика, мелко нарубленные, 200мл говяжьего бульона, 2 мясистых помидора (общим весом около 400 г), 45 г соевого соуса, рубленый свежий базилик для украшения.

Рецепт: Нарезать мясо соломкой. В большой сковороде раскалить масло и обжарить мясо с перемешиванием в течение 3 минут. Приправить солью и перцем. Вынуть из сковороды и держать в теплом месте. Положить на сковороду лук и обжарить с перемешиванием, пока он не станет прозрачным. Добавить стручки гороха, базилик и бульон. Накрыть сковороду крышкой и тушить все около 3 минут, изредка помешивая. Положить в сковороду помидоры и тушить на небольшом огне еще 3 минуты. Добавить обжаренное мясо и соевый соус. При-править солью и перцем по вкусу. Посыпать рубленым базиликом и сразу, подать. Говядину можно заменить свининой или бараниной. Вместо гороха использовать зеленую фасоль, а вместо базилика — петрушку.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть