Черная соль на пасхальном столе.

chernaya_solВ дореволюционной России черная соль приготовлялась только раз в году — в Чистый четверг перед Пасхой и называлась Четверговой. Хозяйки заворачивали в тряпку обычную соль, перемешанную с квасной гущей, помещали все это в старый лапоть и ставили в печь.

Был обычай освящать соль и в ночь под четверг ставить на стол с хлебом.

Черная соль не только полезна, она обладает необычным вкусом и ароматом. Самая вкусная яичница — та, что приправлена черной солью. Чтобы подчеркнуть вкус салата из свежих овощей — посыпьте его черной солью. Ее можно использовать при приготовлении мяса, рыбы, салатов, картофеля.

Черная — значит чистая. Проведенные исследования показали, что в результате обжига в черной соли по сравнению с обычной поваренной в десятки раз уменьшается количество тяжелых металлов, понижается содержание хлора — это как раз те вредные примеси, из-за которых обычную соль нарекли «белой смертью». Одним из преимуществ черной соли является повышенное содержание калия, кальция и магния.

Черная соль регулирует пищеварение, углерод в виде мелкопористого угля выводит из организма токсины.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть