Чао-какао

Собрали 5 простых рецептов — чтобы смаковать и смотреть, как падает снег.

Потому какао — это как возвращение в беззаботное детство: когда за окном хурделить (топ-слово последних нескольких дней), а дома уютно, тепло и в руках чашку ароматного какао. С маршмеллоу, с перчинкой или даже вином — попытались и такое. И вы попробуйте. Все рецепты рассчитаны на одну порцию, а вы уже умножайте на количество тех, с кем разделите эти вечерние какао-посиделки. Можно на подоконнике — так романтичнее.

классика: 250 мл молока, 1 ст. л. сахарной пудры (неполная), 2 ч. л. какао.
Подогрейте молоко в банячку. В чашке разотрите сахарную пудру с какао. Добавьте немного молока в чашку, перемешайте до однородной массы и влейте в банячок к остальным молока. Варите помешивая пару минут и по вкусу можете приправить ванильным сахаром.

Восточно: 250 мл молока, кубик горького темного шоколада, по 2 ч. Л. сахарной пудры и какао, 1 ч. л. сухого имбиря.
Молоко поставьте на огонь, положите в него тертый шоколад. Имбирь, какао и сахарную пудру розитритьу чашке, перемешайте с тремя ложками теплого молока и влейте в кастрюлю. Варите 2-3 минуты. Перед подачей потрите черным шоколадом.

С перчинкой: 250 мл молока, пол маленького перчика чили, пол чайной ложечки корицы, щепотка ванили, 1,5 ст. л. какао.
Перчик чили очистите от семян и промойте, положите в кастрюлю и залейте молоком. Поставьте кастрюлю на огонь, положите ваниль и корицу, перемешайте и доведите до кипения. Варите несколько минут на слабом огне. Какао залейте 2 ст. л. кипятка и разотрите до однородной массы. Влейте массу в молоко и варите напиток еще несколько минут. В конце процедите молоко, чтобы получить с него перчик чили. Перед подачей можно потереть шоколадом или посыпать корицей.

С маршмеллоу: 200 мл молока, 50 мл воды, 1 ч. Л. какао, 1 ч. л. сахара или меда, корица и мускатный орех — по щепотке по вкусу, маршмеллоу — несколько штучек на чашку.
В мисочке смешайте сахар, специи и какао и хорошо разотрите. Налейте в банячок молоко и доведите до кипения. Добавьте немного молока до кака-смеси, размешайте до однородности и влейте в остальное молоко. Тщательно перемешайте его, чтобы не осталось комочков. Еще раз доведите молоко до кипения и разлейте в чашки. Сверху в каждую чашку бросьте несколько кусочков маршмеллоу и присыпьте его тертым шоколадом или какао, перетертым с сахаром.

С вином: пол стакана воды, стакан красного сухого вина, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, два кубика горького темного шоколада, по несколько граммов: лимонной цедры, корицы и мускатного ореха.
Поставьте кастрюлю на огонь и налейте туда воду. Высыпьте в воду все специи, потертый или порезанный шоколад, какао и сахар. Доведите эту смесь до кипения. Уменьшите огонь и влейте в смесь вино. Варите какао еще минут 5-7, но ни в коем случае не дайте ему закипеть. Украсьте перед подачей лимонной цедрой. Такой напиток может посоревноваться по вкусу даже с легендарным глинтвейном.

А теперь айда на подоконник любоваться зимой за окном 🙂

Смотрите видео: Унесенные ветром

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть