Время урожая: 5 простых блюд из овощей для пикника
Что приготовить на пикник — вечнозеленое вопрос. Впрочем, существует множество блюд, которыми можно наслаждаться на природе — особенно летом, когда нашему вниманию представлены разнообразные овощи. Предлагаем меню из пяти рецептов, которые непременно сделают ваш пикник вкусным.
Слойки с овощами
ингредиенты:
Готовое слоеное тесто — 300 г
Перец — 3 шт.
Красный лук — 2 шт.
Орегано — щепотка
Оливковое масло — 3 ст. л.
Оливки — 50 г
Фета или брынза — 150 г
Яйцо — 4 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Слойки с запеченными овощами могут стать особой блюдом на пикнике. На самом деле готовить их не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Запекать овощи нужно в течение 20 мин. Затем выкладываем их на тесто, добавляем фету, оливки и запекаем 15-20 мин. После в словкы разбиваем яйца и оставляем блюдо в духовке на 3-4 мин. Выкладываем слойки в удобную посуду для пикника.
Детали приготовления вкусностей смотрите в видео, что выше.
САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ
ингредиенты:
Брокколи — 200 г
Яблоки — 100 г
Яблочный уксус — 6 ст. л.
Масло — 3 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Такой питательный салат готовить легко и быстро. Объединяем брокколи, яблоки и деликатную заправку — и наслаждаемся легким салатом под открытым небом.
Оладьи из кабачков
ингредиенты:
Кабачки — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 3-4 л.
Чеснок — 2 зубчика
Разрыхлитель, соль, душистый перец
Оладьи из кабачков — легкая в приготовлении и очень вкусное блюдо. Убедиться в этом можно, просмотрев видео.
Кстати, с такими оладьями хорошо подойдет сметанный соус с любимой зеленью.
Омлет с БАКЛАЖАНАМИ
ингредиенты:
Баклажан — 2 шт.
Яйцо — 6 шт.
Сливки — 100 мл
Соль, перец по вкусу.
Сыр (брынза или адыгейский) — 100 г
На пикник можно приготовить итальянскую фриттату. Поджариваем нарезанные баклажаны. Взбиваем венчиком в отдельной миске яйца и сливки. Заливаем баклажаны и сыр смесью из яиц, после оставляем блюдо в духовке при температуре 180 градусов на 15 мин.
САЛАТ С ОВОЩАМИ И ЯЙЦОМ
ингредиенты:
Картофель — 4-5 шт.
Яйцо — 3 шт.
Помидор — 8-10 шт.
Руккола, шпинат — пучок
Оливки — горстка
Зеленый лук — пучок
Редис — 6-8 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Густой йогрутом — 100 мл
Карри, паприка — щепотка
Лимонный сок — 3 ч. Л.
Этот салат — идеальный вариант блюда для пикника. Заправлять его следует перед употреблением, тогда он не «поплывет», а все ингредиенты останутся сочными.
