Сезон арбузов: Как выбрать сладкую ягоду и не отравиться

Август пришел не с пустыми руками: начинается любимая многими Украинская время бахчевых культур.

Но, чтобы лишний раз не рисковать, потребляя купленные арбузы, лучше знать больше о некоторых их важные особенности.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АРБУЗА

Эта сезонная ягода щедро насыщена витаминами групп В, С, А, Е, Н и РР. Также она имеет в составе калий, фтор, кальций, железо, натрий и даже фосфор. Пищевые волокна арбуза способствуют нормализации метаболизма, а фруктоза делает его лучшим вкусности для диабетиков.

Часто говорят об очищении почек и печени благодаря арбузной диете. Но стоит быть осторожными: суточную норму употребления ягоды и эффективность метода в каждом конкретном случае может определить только диетолог (исходя из состояния здоровья каждого пациента).

ДИЕТИЧЕСКИЕ характеристики АРБУЗА

гликемический индекс — шкала, по которой распределены все углеводы. В арбуза он составляет 65-70 единиц.

За "100" в индексации взята глюкоза. А 60-100 единиц, соответственно, имеют продукты, вызывающие повышенное инсулиновую реакцию, которая запускает процесс жироотложение.

калорийность — 30 ккал на 100 г.

"Поэтому, садясь на арбузной диете, прежде учитывайте не калорийность продукта, а его гликемический индекс. Поскольку в действительности вы съедите не 30 г, а 300-500 г.А там содержится большое количество глюкозы, и сумарана количество употребляемых углеводов потом может стать для вас неприятным сюрпризом ", — предупреждает диетолог Александр Кущ.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ «опасность« АРБУЗА

РАЗМЕР

Насторожить имеет слишком большой или слишком мал арбуз (если эта характеристика не обусловлена ​​сортом).

Цвет кожуры

Слишком яркий зеленый цвет и контрастные полосы "как на картинке" говорят о высоком уровне химикатов в этой ягоде.

Именно в кожуре содержатся все нитраты и химические вещества, — напоминает Александр Кущ.

Поэтому никогда не выедают арбуз до самой кожуры, оставляйте хотя бы несколько сантиметров красной мякоти.

КАК МЫТЬ АРБУЗ?

Любые рецепты замачивания или "отмывания" арбуза от химикатов — это обман. Ягоду надо просто тщательно вымыть проточной водой, при желании — ошпарить кипятком. Но содержание нитратов или химикатов (если они есть в ее составе) никуда не денется и перейдет при употреблении в ваш организм.

КУЛЬТУРА потребленноеНИЕ АРБУЗА

В начале августа маленьким детям арбузы не рекомендуется давать вообще (существует высокий риск отравления нитратами). Покупать лучше в середине / конце месяца, в проверенных местах, а малышам начинать давать небольшими кусочками.

Я рекомендую молодым мамам вести аллергический дневничок ребенка.Где фиксировать реакцию его организма на каждую порцию ягоды, — говорит диетолог.

Противопоказания к потреблению арбуза в больших количествах:

1. заболевания почек

2. диабет (употребление "регламентирует" врач)

3. гипертония;

4. беременность.

Смотрите видео: Сезон арбузов

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть